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搬到澳洲的这几年，我最大的变化不是英语进步了多少，而是厨房的使用频率直接飙升。以前在国内，快节奏的生活让我更习惯外卖和快餐，而来到这里，慢下来以后，才开始真正享受下厨的过程——不仅是为了吃，更是为了那份家的温度。 一、春天：绿意和清爽的味道
澳洲的春天，从九月就悄悄开始了。超市的货架上，多了脆甜的芦笋、鲜嫩的西兰花和各种香草。我最喜欢在这个时候做一份 春季蔬菜沙拉——芦笋稍微焯水、樱桃番茄对半切开，加一点柠檬汁和橄榄油拌一拌，就能端上桌。清爽的口感，特别适合春天的阳光午后。 有一次请邻居来家里，带来了自家后院种的薄荷叶，我们一拍即合，当场调了薄荷酸奶酱，配上烤羊排，直接变成一顿春日大餐。澳洲的羊排鲜嫩不膻，和香草真是绝配。 二、夏天：烧烤和冰啤的季节
夏天是澳洲的烧烤季，几乎每个家庭都会有个 BBQ 烤炉。我家的阳台一到周末就“烟火缭绕”，朋友们自带食材——大虾、香肠、牛排……再切一盘西瓜或芒果，就能吃到笑声不断。 让我印象最深的一次，是在海边露营的晚上，我们烤了大虾和玉米，孩子们在旁边追着海浪跑，大人们一边翻着肉，一边举杯说：“这样的夏天真是无价。”那一刻，我才明白，澳洲人对烧烤的热爱，不只是为了吃，更是为了那份轻松的氛围。 三、秋天：慢炖的温柔
秋天的风带着一点凉意，这时候我喜欢用慢炖锅煮一锅牛肉红酒炖菜。澳洲的超市有很多性价比很高的牛腱子肉，加点胡萝卜、土豆、洋葱，配上当地的红酒，小火慢炖四五个小时，香气能飘满整个家。 有一次孩子放学回家，一开门就闻到香味，脱口而出：“今天一定是妈妈的慢炖日！”看着他边吹边喝汤的样子，我突然觉得，这锅菜不仅暖胃，还暖心。 四、冬天：汤和烤箱的治愈力
冬天的早晨，空气里都是凉的。这时候，厨房的烤箱和汤锅成了我的好伙伴。烤南瓜汤是我家冬天的常客——把南瓜、胡萝卜切块，和蒜头、洋葱一起烤到微焦，再放进搅拌机加高汤打成浓汤，最后撒一点黑胡椒和奶油，就能得到一碗金灿灿的治愈温暖。 冬夜的时候，我也会烤一盘千层面或者派。烤箱打开的那一刻，满屋子的香味就像毛毯一样把人包裹起来，让人忘记外面的冷风。 五、厨房之外的故事
在澳洲生活，食物慢慢变成了一种交流方式。邻居送我自家种的西红柿，我回赠一罐自己做的果酱；朋友带来一瓶自酿的啤酒，我们就临时开了个阳台烧烤。 这些年我发现，澳洲的美食不是复杂的摆盘，而是新鲜的食材、简单的烹饪，加上和家人朋友共享的那份轻松与满足。 尾声
从春天的清爽沙拉，到冬天的热汤派，澳洲厨房的四季味道，其实都藏在日常里。每一次翻动锅铲、每一次等待烤箱“叮”的一声，都是生活的一部分。 所以，如果你也在澳洲，不妨试着多用厨房去记录四季，去留住一些小小的幸福时刻。毕竟，美食的最好调料，就是和谁一起分享。
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