大家好餐廳，人氣爆棚的港式茶餐廳必吃美食推薦

最近天氣熱到爆，走在街上汗水直流，突然想起朋友推薦的「大家好餐廳」，號稱是港式茶餐廳中的隱藏版王者。作為一個從小在香港長大、後來移居台灣的吃貨，我對茶餐廳的記憶特別深，那種混雜著奶茶香和煎蛋聲的氛圍，總能勾起童年回憶。

這家店開在台北東區巷弄裡，外表不起眼，但週末中午排隊人潮多到誇張，足足等了半小時才入座。店內裝潢走復古風，牆上貼滿老電影海報和霓虹燈招牌，播著經典粵語歌，一坐下就感覺時光倒流。老闆是香港移民，聊起天來熱情洋溢，他提到堅持用傳統工法，像絲襪奶茶的茶葉要從香港進口，沖泡溫度精準到攝氏90度，難怪每桌都人手一杯。

說到必吃美食，首推他們的「招牌菠蘿油」，外皮烤得酥脆金黃，一口咬下熱騰騰的牛油融化在舌尖，甜鹹交織的層次感超驚豔。老闆分享秘訣是麵團發酵時間嚴格控制，不能太乾或太濕，搭配自家製的鹹牛油，吃起來不膩口。另一道「黯然銷魂叉燒飯」也讓我驚豔，叉燒選用台灣黑豬肉的梅頭部位，醃製48小時再慢烤，肉質軟嫩多汁，邊緣帶點焦香，淋上特調醬汁，米飯吸飽精華，每一口都吃得出功夫。

環境部分，雖然空間不大但動線流暢，服務生動作俐落，上菜速度算快。唯一小缺點是尖峰時段略顯吵雜，但這正是港式茶餐廳的特色吧？整體花費中等，一份主餐加飲料約300台幣左右，CP值高。離場前打包了「蛋撻」當點心，外皮酥脆、蛋餡滑順，回家微波加熱依舊美味。

總的來說，這家店不只賣食物，更賣一種情懷。港式茶餐廳文化源自戰後香港，是庶民生活的縮影，講究快速實惠又溫暖。「大家好餐廳」把這精神帶到台灣，難怪吸引老饕和新世代。下次想找朋友聚餐，這裡絕對是首選，記得避開用餐高峰！