尖沙咀 141 位置指南及周边美食推荐

穿過重慶大廈旁喧囂的人潮，轉進加拿芬道，空氣裡飄著剛出爐的蛋撻甜香。141號，這棟不算起眼的商業大廈，像顆螺絲釘穩穩嵌在尖沙咀動脈上。樓下轉角常年飄著魚蛋燒賣的蒸氣，抬頭是玻璃帷幕折射的霓虹光影——這就是尖沙咀的魔幻切片。

認準金馬倫道與加拿芬道的十字路口。141號正對著「小熊貓」藥妝那抹搶眼的桃紅招牌，背靠著漆咸圍南那排綠意盎然的榕樹。若從港鐵尖沙咀站B2出口鑽出地面，沿著彌敦道往北走三分鐘，右轉進加拿芬道，經過兩家爭鳴的手搖茶鋪，那棟米色外牆、深褐窗框的建築便是。記住，它隔壁是家總排著長龍的泰式船麵小店，油鍋滋滋作響的氣味是最好的路標。

別急著衝進大廈辦事。繞到後巷漆咸圍，老字號「忠記」雲吞麵剛開舖。老師傅用長竹竿壓打出的全蛋麵，韌中帶脆，浸在用大地魚、豬骨熬足六個鐘頭的湯底裡。雲吞只只飽滿，粉紅蝦肉透著薄皮，咬下去鮮汁迸射。蹲在塑膠矮凳上吃一碗，頭頂是縱橫交錯的晾衣竹竿，耳邊是街坊的粵語閒談，這才是港島晨光的原味。

若是午後飢腸轆轆，別錯過金巴利道「朴家」的韓式烤豬皮。老闆娘是首爾移民，炭爐端上桌時總要叮囑：「第一片要烤到邊緣捲起，蘸大醬包生菜！」豬皮烤得金黃微焦，油脂在舌尖化開的瞬間，配著冰鎮真露燒酒，竟有種身處明洞街頭的錯覺。牆上貼滿韓星海報，播著當紅女團舞曲，連泡菜都是自家甕裡醃足二十天的脆爽。

辦完正事已近黃昏，沿麼地道往海濱散步消食。穿越半島酒店雍容的拱廊，海風混著維港的鹹腥撲面而來。此時若折回天文台道，藏身唐樓二層的「蛇王二」正飄出藥材香。點碗菊花五蛇羹，琥珀色湯羹裡浮著陳皮絲，蛇肉撕成細絲與雞肉交融，入口醇厚回甘。老師傅拿著長柄銅勺邊舀邊說：「秋風起喫蛇羹，祛濕補氣嘛！」玻璃櫃裡盤蜷的活蛇是這碗滋味的活招牌。

入夜後的尖沙咀是另一個胃的戰場。亞士厘道地下室有家只做晚市的「和牛研究所」，老闆每日從日本拍賣場直送冷藏箱。推薦試試宮崎A5西冷，油花如霜降，在岩鹽板上輕炙三秒即食。肉汁在齒間爆開時，配著牆上投影的富士山雪景，耳邊盡是冰塊撞擊威士忌杯的清脆聲。記得提前兩週訂位——這裡只有八張吧檯椅。

141號像把鑰匙，轉開便是尖沙咀的煙火百味。從晨光裡的竹昇麵到深夜的和牛油脂，方圓五百步內藏著香港的濃縮史。下次路過，別只當它是個門牌號碼。