手冲咖啡分享壶选购推荐指南

記得幾年前剛迷上手沖咖啡，那時隨便在網上買了個玻璃分享壺，結果第一次用就出糗。倒咖啡時壺嘴滴得到處都是，刻度線模糊不清，沖煮量全憑感覺。後來跑了無數咖啡展，試過十幾款壺，才明白一個好分享壺能讓手沖從苦差變享受。

材質是選購時第一關。玻璃壺透亮美觀，沖煮時能觀察咖啡液流動，Hario的耐熱玻璃款我用三年沒裂過；陶瓷壺保溫性絕佳，冬天沖完放半小時還溫熱，像台灣品牌Kinto的粗陶壺，手感厚實缺點是偏重；不鏽鋼壺輕便耐摔，戶外露營首選，但少了視覺樂趣。個人經驗，居家用玻璃最平衡，易清潔又賞心悅目。

大小和設計細節常被忽略。獨飲選300ml左右，分享給兩三人得500ml以上。壺嘴角度太直易濺灑，45度斜口的如Kalita Wave壺，倒液流暢如絲；把手要貼合掌心弧度，試過太細的把手，熱壺燙手差點摔了；刻度線準度是隱形殺手，便宜貨常誤差10%，沖煮比例全亂。

品牌推薦得看需求。Hario V60系列入門首選，千元有找，性價比高；Kalita設計日式精緻，壺底防滑膠墊實用；預算夠就衝Fellow Stagg，雙層玻璃保溫強，但價格翻倍。別迷信大牌，小店手作陶瓷壺也有驚喜，我在台南挖到一款，釉色獨特每次用都心情好。

使用保養小撇步：玻璃壺別直火加熱，溫差大易裂；陶瓷壺泡完立刻洗，咖啡漬卡縫難清；不鏽鋼怕刮傷，海綿選軟毛款。搭配濾杯時，壺口高度要匹配，免咖啡液濺出。真心說，投資一個好壺，手沖失誤率減半，你們都用哪款？來交換心得吧。