旺角叫雞必試推薦！旺角雞煲美食指南

身為一個在香港長大的美食老饕，我對旺角的街頭巷尾熟悉得不得了。記得第一次在旺角試雞煲，是在一個雨後的夜晚，朋友帶我去一家隱藏在廟街的舊舖，那股濃郁的藥膳香氣撲鼻而來，瞬間就俘虜了我的味蕾。旺角這地方，人聲鼎沸，但美食卻藏著故事，雞煲不只是鍋湯，它承載著老香港的記憶，從上世紀的街頭小攤演變到現在的潮流熱點，每一口湯都像在品嚐歷史的層次。

說到必試推薦，我先提這家「陳記秘製雞煲」，位置在通菜街轉角，店面不大，晚上七點後總是大排長龍。他們家的湯底是祖傳秘方，用當歸、枸杞和陳皮熬煮八小時，雞肉選用本地走地雞，肉質彈牙不柴，入口即化。我特別愛點他們的招牌藥膳鍋，配上新鮮豆腐和冬菇，湯頭甘甜中帶點微苦，喝下去渾身暖洋洋，冬天來一碗，簡直是靈魂的慰藉。價格嘛，一份兩人套餐約三百港元，值回票價。

另一家不能錯過的是「旺角老字號雞煲」，開業超過三十年，藏在花園街的後巷。這裡的風格更傳統，老闆堅持用炭火慢燉，雞湯濃稠得像絲綢，每一滴都鎖住精華。我試過他們的麻辣口味，辣度分三級，我選中辣，花椒的麻香和辣椒的辛勁完美平衡，不會蓋過雞肉的鮮美。店內裝潢古樸，牆上掛滿老照片，邊吃邊聽老闆講古，彷彿穿越回八十年代。價位中等，單人鍋二百港元左右，適合獨享或小聚。

最後推薦「新潮雞煲館」，在朗豪坊附近，走年輕路線。他們創新地加入東南亞元素，像泰式酸辣湯底，用香茅和椰奶調和，酸辣清爽，夏天吃超解膩。雞肉選用有機飼養的品種，肉質更細嫩，搭配手打魚蛋和時蔬，口感豐富。環境現代，適合情侶約會或朋友打卡，價錢稍高，約四百港元一份，但創意十足。提醒大家，旺角雞煲店多數晚市才開門，避開週末高峰，不然等位等到腳軟。

這些年跑遍全球，試過無數雞煲，但旺角的版本總讓我念念不忘。它不只是美食，更是一種生活態度，在快節奏的城市裡，慢下來享受一鍋熱湯，找回人情的溫度。下次你來香港，別錯過這趟味覺之旅，保證讓你回味無窮。