湯水推荐，秋冬滋润养生湯水大全，简单易做营养高

天氣一轉涼，空氣就乾得讓人喉嚨發癢，皮膚也跟著緊繃起來。記得小時候，每到秋冬季節，外婆總會端出一碗熱騰騰的湯水，那股暖意從喉嚨滑到胃裡，整個人像被溫柔包裹住。現在自己下廚，才明白那些湯水不只是暖身，更是老祖宗傳下來的智慧，幫我們對抗季節的乾燥和寒氣。

今天想分享幾款簡單又滋潤的養生湯水，食材在街市隨手可得，做法不花俏，營養卻滿滿。先從雪梨銀耳湯說起吧。選兩顆新鮮雪梨去皮切塊，加上一小撮銀耳泡發後撕成小朵，丟進鍋裡慢火燉上半小時。銀耳富含膠質，能潤肺止咳，雪梨清甜去燥，秋冬喉嚨乾癢時喝一碗，瞬間舒緩。我常加幾顆紅棗提味，湯汁會更濃稠，睡前喝特別助眠。

再來是紅棗枸杞雞湯，這款補血養顏的效果一流。半隻土雞切塊汆燙去腥，紅棗十來顆、枸杞一小把，全部丟進砂鍋，加水淹過食材，大火煮滾轉小火燉一小時。雞湯的鮮味融合紅棗甜香，枸杞明目補氣，特別適合手腳冰涼的女生。我喜歡週末煮一大鍋，分裝冷藏，下班回家熱一熱就能喝，省時又暖胃。

南瓜玉米湯則是懶人救星，連調味都省了。半顆南瓜去皮切丁，加一根甜玉米切段，清水蓋過煮二十分鐘，最後用湯匙壓碎南瓜成泥狀。南瓜的β-胡蘿蔔素護眼抗老，玉米纖維助消化，喝起來自然甘甜。有次感冒沒胃口，靠這湯補充體力，隔天精神就好轉，從此成了我家常備款。

黑豆排骨湯著重在補腎強骨，適合秋冬易腰痠背痛的人。黑豆一小碗泡水兩小時，排骨半斤汆燙後，加薑片和清水燉煮四十分鐘。黑豆的異黃酮能調節荷爾蒙，排骨補鈣，湯頭濃郁帶點豆香。記得第一次煮時擔心豆腥味，結果加片陳皮就完美化解，現在每週必煲一次。

最後推薦百合蓮子湯，安神效果超乎想像。乾百合和蓮子各抓一把，提前泡軟，加冰糖和清水小火燉三十分鐘。百合潤肺清心，蓮子健脾助眠，壓力大時喝一碗，整個人像被按下暫停鍵。我有失眠困擾多年，睡前喝這湯，竟能一覺到天亮，比吃藥還管用。

這些湯水沒有繁複步驟，關鍵在食材新鮮和耐心慢燉。秋冬養生不是大工程，一碗簡單湯水就能照顧身心。試試看吧，或許它會成為你的季節儀式。