北角美食必吃推薦，隱藏版在地小吃與餐廳攻略

走進北角，彷彿踏進時光隧道，這裡的街角巷弄藏著香港最地道的靈魂。記得去年秋天，我偶然在春秧街後巷發現一家老夫妻經營的魚蛋檔，老闆娘笑著說她賣了三十年，從不掛招牌，只靠街坊口耳相傳。那碗熱騰騰的咖喱魚蛋，湯汁濃郁帶點微辣，咬一口彈牙的魚蛋，混著街市喧鬧聲，瞬間勾起童年回憶——這才是真正的北角味。它不是遊客區的浮華，而是用時間熬出的生活縮影。

談到隱藏版小吃，不得不提「阿婆雞蛋仔」。這攤位藏在糖水道天橋下，下午三點才開檔，阿婆手藝傳承自父親，用炭火慢烤，金黃外脆內軟，一口咬下滿是蛋香和焦糖甜味。每次去，我總帶本書坐在旁邊石階，看阿婆不疾不徐翻轉鐵模，像在跳一支老香港的舞。另一家是「明記粥品」，躲在北角道轉角，凌晨五點開門，專賣生滾魚腩粥。老闆阿明選用當日漁獲，粥底綿密如絲，撒上炸蒜和蔥花，暖胃又暖心。記得有次雨天，我渾身濕透走進去，阿明二話不說多送一碗，笑著說：「落雨食粥，好過食藥。」這些小店沒有華麗裝潢，卻用真材實料拴住人心。

餐廳攻略裡，「海濱茶餐廳」是本地人的秘密基地。它在渣華道後街二樓，招牌不明顯，但推門就聞到奶茶香。老闆強哥堅持手拉茶，茶膽濃而不澀，配一份酥皮蛋撻，外層脆到掉渣，內餡滑如凝脂。牆上貼滿泛黃照片，記錄北角變遷，強哥常邊沖茶邊講古：「以前碼頭工人嚟飲，而家後生仔都識欣賞。」另一家是「新光潮州打冷」，躲在書局街地下室，專做潮州滷水鵝。鵝肉滷得入味，皮脂豐腴不膩，搭一碟蠔仔粥，鮮甜得讓人停不了筷。老闆娘霞姐說，秘方是祖傳老滷，每日慢火燉六小時，「快不得，急不來，像北角人過日子。」

這些美食不只是填飽肚子，更是文化印記。北角曾是福建移民聚落，小吃裡藏著閩南風情——像魚蛋的辛辣，源自南洋香料交融；粥品的溫潤，呼應老香港的勤儉。每次穿梭街市，看攤販吆喝、街坊寒暄，總想起作家也斯筆下的「市井詩篇」。或許，真正的必吃推薦不在米其林指南，而在這些堅持半世紀的小檔。下回來北角，別只追名店，鑽進窄巷，讓鼻子帶路——你會發現，一碗粥、一粒魚蛋，都盛著一座城的溫度。