168 Sushi Dundas Top Fresh Rolls and Japanese Dining Delights

上周我和朋友心血来潮，决定去试试168 Sushi Dundas，这家店在多伦多Dundas街上口碑不错。走进门的那一刻，我就被那股淡淡的酱油和新鲜鱼肉的香气吸引了。餐厅不大，但布局紧凑，墙上挂着一些日本浮世绘，灯光柔和得恰到好处，让人瞬间放松下来。服务生微笑着带我们入座，递上菜单时还热情地介绍了当天的特选，感觉就像老朋友在推荐私藏好物。

菜单上的寿司卷是这里的招牌，尤其是那些新鲜滚制的选项。我点了他们的招牌“龙卷”，外层是薄薄的鳄梨片，里面裹着鲜嫩的蟹肉和脆黄瓜，一口咬下去，鱼肉的鲜甜和蔬菜的清爽完美融合，完全没有腥味。朋友选了“辣金枪鱼卷”，辣度适中，配上微酸的寿司米，每一粒米都饱满有嚼劲，看得出是当天现做的。老板后来聊起，说他们每天清晨从鱼市场进货，确保食材零库存，这种坚持让味道直接升级。

除了寿司，我们还试了天妇罗拼盘和一碗热腾腾的豚骨拉面。天妇罗炸得金黄酥脆，虾肉弹牙，蔬菜如红薯和南瓜保持了原汁原味的甜度，蘸上特制的酱汁，层次感十足。拉面的汤底浓郁醇厚，熬了十几个小时的猪骨精华全在里面，面条劲道，叉烧肉入口即化。这些细节让我想起在日本旅行时的街头小店，但这里更添了一份都市的精致感。

整个用餐过程，氛围轻松又私密。背景放着轻柔的爵士乐，顾客大多是本地常客，谈笑声不高不低，恰到好处。服务团队高效但不打扰，换盘子加水都悄无声息。价格方面，人均约30-40加元，考虑到食材的质量和分量，绝对物超所值。离开时，我打包了一份加州卷当夜宵，第二天吃还是那么新鲜，这店对品质的把控真让人佩服。

168 Sushi Dundas不只是吃饭的地方，它像个小避风港，让你在忙碌中找回简单的快乐。下次想犒劳自己，我肯定还会再来，或许试试他们的刺身拼盘。