168 Sushi Steeles Ultimate All-You-Can-Eat Japanese Buffet Experience

那天傍晚，我和几个老朋友约在168 Sushi Steeles，就为了试试他们新推的无限自助餐。作为一个在日本生活过几年的人，我对寿司总有点挑剔，但这里的传闻让我忍不住心动——说是融合了传统和现代，还带点街头小店的烟火气。

餐厅藏在Steeles大道的一个转角，门面不起眼，走进去却像进了另一个世界。暖黄的灯光洒在木质桌椅上，墙上挂着浮世绘风格的画作，混着点爵士乐的低吟，氛围轻松得让人忘了时间。我们选了个靠窗的座位，窗外车流如织，里头却安静得能听到隔壁桌的笑语。服务员递上菜单时，脸上挂着真诚的笑，不像那些连锁店的机械问候，倒像是老熟人重逢。

点餐是用平板操作的，简洁高效。菜单分了几大类：寿司区有超过二十种卷物，从基础的三文鱼卷到创意满满的火山卷；刺身台摆着金枪鱼、章鱼和甜虾，切得厚实新鲜；热食区更丰富，天妇罗炸得金黄酥脆，拉面汤底熬得浓郁，还有铁板牛肉滋滋作响。我重点试了他们的招牌——软壳蟹卷，蟹肉鲜甜，配上微辣的蛋黄酱，一口下去层次分明。朋友点了鳗鱼饭，米粒饱满，酱汁渗透得刚刚好，不甜腻。我们边吃边聊，不知不觉轮了好几轮。食材的新鲜度让我意外，生鱼片没有一点腥味，说明他们进货严格，这点在自助餐里难得。

服务上，员工穿梭在桌间，添茶换盘都及时。高峰期客人多时，响应稍慢，但没人急躁，大家似乎都沉浸在美食里。价格定位在每人$35左右，周末略高些，但对比单点寿司店的消费，这里能尝遍多样菜式，性价比算高。不过，自助餐的诱惑容易让人点过量，我看到邻桌剩了不少，心里有点不是滋味——美食该珍惜，别让浪费坏了兴致。

离开时，肚子撑得圆滚滚，但心里满足。168 Sushi Steeles不只填饱了胃，还勾起了我在东京小巷吃路边摊的回忆。它把日本料理的精髓——简约与精致——带到了多伦多的街头，让一顿饭成了小小的文化之旅。下次来，我可能会带本书，慢慢品，不再赶着吃遍菜单。