richmond 飲茶 推薦，最佳茶樓與點心必吃清單

每次踏上Richmond的土地，那股熟悉的蒸点心的香气就扑面而来。作为一个在世界各地流浪过的老饕，我总爱在清晨钻进那些不起眼的茶楼，点上一壶铁观音，看着推车穿梭在喧闹的餐桌间。这里不是香港，却比香港更地道——温哥华郊区的这个华人聚集地，藏着饮茶文化的活化石。你得早起排队，才能尝到那些老字号的手艺，否则就只能眼巴巴望着别人啃流沙包了。Richmond的饮茶不只是填饱肚子，它是一场仪式，是移民故事在舌尖上的延续。

说到最佳茶楼，我得提一提麒麟阁。这家藏在No. 3 Road的角落，门面不起眼，但推开门就是另一个世界。他们的虾饺皮薄得透光，馅料是整只新鲜大虾，咬下去汁水四溅，配上自制的辣椒油，简直绝了。我每次去都必点，因为老板是老广东移民，坚持用传统竹蒸笼，那股竹香能把人带回上世纪的老茶楼。另一家是渔人码头附近的富临，环境更现代些，适合带朋友去。他们的叉烧包外酥里软，馅料甜咸平衡，据说秘方是从香港祖传过来的。记得有一次，我碰到一个老茶客，他边吃边唠叨：“这味道，跟我四十年前在旺角吃的一模一样。”这些地方生意火爆，周末不提前订位，你只能站在门外闻香兴叹。

点心清单嘛，别光盯着虾饺烧卖。Richmond的饮茶高手都懂，得从蒸笼里挖宝。流沙包是必吃的——麒麟阁的版本，金黄外皮一掰开，热腾腾的咸蛋黄馅就涌出来，甜中带咸，像初恋的滋味。别小看萝卜糕，富临的煎得外脆内软，加了腊肠丁，一口下去满嘴油香。还有凤爪，麒麟阁的卤得入味，骨头都软了，配点普洱茶解腻，完美。我建议点一份肠粉试试，渔人码头那家叫金玉满堂的，肠粉皮滑嫩，裹着鲜虾或牛肉，淋上特制酱油，简单却惊艳。这些点心背后都有故事：流沙包源自广东茶楼的创新，萝卜糕则是老一辈移民用本地食材的智慧。吃的时候，别狼吞虎咽，慢下来品，你会尝到历史的厚重。

在Richmond饮茶，小贴士少不了。避开高峰时段，比如工作日上午10点前，人少服务快。点单时别害羞，跟推车阿姨聊聊天，她们常藏着当季限定，像蟹黄烧卖或芋头糕。价格嘛，人均20加元就能吃撑，但记得带现金，有些老店不收卡。饮茶不只是吃，是社交——我常看到一家人围坐，爷爷奶奶教孙子用筷子夹点心，笑声混着茶香。这城市把饮茶文化保存得这么好，多亏了移民社区的坚持。下次你来，别只当游客，坐下来，让时间在蒸笼的烟雾里慢下来。