喝早茶的地方推荐，广州8家人气必去早茶店

每次回廣州，第一件事就是衝去飲早茶，那種熱鬧的氛圍、蒸籠飄出的香氣，總讓我想起小時候跟阿公阿嬤排隊等位的時光。廣州早茶不只是吃東西，是種生活態度，一盅兩件，慢慢嘆，邊聊邊食，把時間拉長。這幾年跑遍各大茶樓，試過無數點心，今天就來分享8家真正人氣爆棚的必去店，不是隨便打卡那種，而是本地老饕都豎大拇指的經典。這些店，有百年老字號，也有新派創新，但共同點是：點心新鮮出爐，服務人情味濃，坐下來就不想走。

陶陶居，開在上下九，老廣無人不知。創立於1880年，紅磚綠瓦的騎樓建築，一走進去就穿越時光。我最愛它的蝦餃，皮薄到透光，裡頭蝦肉彈牙鮮甜，咬下去汁水四溢，配上普洱，簡直絕配。記得避開週末高峰，平日早上去，能坐在二樓窗邊，看老街人來人往，邊食邊發呆，那種悠閒感，是城市裡難得的奢侈。價格中等，人均80蚊左右，但份量足，點個鳳爪排骨飯，再加籠叉燒包，飽到中午。

點都德，分店遍地開花，但最推薦北京路那家。新派裝潢，年輕人多，點心卻傳承老手藝。他們的金莎紅米腸，外皮軟糯，裡頭裹著脆油條和蝦仁，蘸點花生醬，一口下去層次爆炸。有次帶外地朋友去，他試完直接打包十盒回鄉。環境乾淨明亮，適合家庭聚會，早茶時段人龍長，建議提前半小時到，避開十點後的旅遊團潮。價錢親民，人均60蚊，招牌的流沙包要趁熱食，小心燙嘴。

廣州酒家，文昌南總店，老牌中的王牌。1935年開業，氣派十足，水晶吊燈配紅木桌椅，一坐下來就覺得自己是大爺。這裡的點心師傅手藝了得，叉燒酥是鎮店之寶，酥皮層層疊疊，叉燒肥瘦均勻，蜜汁甜而不膩。試過帶長輩去，老人家邊食邊講古，說這是他們年輕時約會的地方。早茶要預約，不然等位一小時起跳，但值得。人均100蚊左右，貴一點，但體驗無價。

蓮香樓，在荔灣第十甫路，百年老字號，門口總堆滿買手信的人。走進去，木地板嘎吱響，空氣裡飄著蓮蓉香，懷舊感滿分。他們的名點蓮蓉包，餡料綿密不甜膩，用的是自家熬的蓮子蓉，一口咬下，滿嘴清香。記得有次清晨七點去，撞見老師傅在廚房現做，手法快如閃電，那份匠心，讓人感動。環境古樸，座位窄，但人情味濃，伙計會主動添茶。價格實惠，人均50蚊，必試雞球大包，大過拳頭，夠兩個人分。

泮溪酒家，藏在荔灣湖公園旁，園林式設計，小橋流水，坐著飲茶像在畫中。1958年開業，曾是國宴場地，點心精緻如藝術品。最驚豔是馬蹄糕，晶瑩剔透，夾著粒粒馬蹄，爽脆清甜，配壺菊花茶，解膩又舒心。周末去，湖邊位子搶手，建議平日早到，靜靜享受。人均70蚊，不算貴，但點心份量小，適合細嘗。帶過外國朋友去，他們對這種中式園林早茶讚不絕口。

北園酒家，越秀山腳下，老廣心中的白月光。1957年開張，蘇式園林風格，假山魚池，鬧中取靜。點心走傳統路線，蝦餃燒賣都是手作，尤其鮮蝦腸粉，米漿現磨，皮滑餡鮮，淋上豉油，簡單卻極致。試過冬天去，坐暖爐旁，邊食邊看窗外落葉，那份靜謐，是城市裡的療癒。價格中上，人均90蚊，但環境加分，適合談心。早茶時段人少，不用等位，是秘密基地。

南園酒家，海珠區的老字號，1963年誕生，地方大，有花園茶座。點心大件夾抵食，叉燒包一籠三個，包皮鬆軟，叉燒汁多，咬下去肉香四溢。最難忘是周末和家人去，點了滿桌，伙計推車仔過來，熱氣騰騰，那種即點即蒸的鮮味，超市冷凍品比不了。人均60蚊，平價之選，但環境吵雜，適合熱鬧聚會。建議試試鹹水角，外脆內軟，餡料豐富。

稻香，連鎖品牌，天河分店最旺。新派路線，點心創新，像黑松露燒賣，中西合璧，香氣撲鼻。環境現代，有卡位，適合年輕人打卡。但別小看，手藝紮實，流沙包一撕開，金沙湧出，視覺味覺雙重享受。價格中等，人均70蚊，早茶有優惠時段，十一點前半價，精明之選。去過幾次，服務快，但少了老店的人情味，適合趕時間的上班族。

飲早茶，是廣州的靈魂。這些店，各有故事，試過才懂為什麼老廣說「得閒飲茶」是最高禮遇。下次來，別只去網紅點，挑家老字號，慢慢嘆，你會發現，一盅兩件裡藏著半座城的記憶。