星芝華港式餐廳 starchiva restaurant，必嚐經典港點與地道茶餐廳風味

那天傍晚，我拖着疲惫的身子走进星芝華港式餐廳，一股熟悉的茶香和炒锅的烟火气扑面而来，瞬间唤醒了我对香港老街的记忆。这家藏在闹市角落的小店，外表不起眼，但推门进去，就像穿越到了旺角的某间老茶记。墙上挂着褪色的霓虹招牌，几张木桌挤得满满当当，老式吊扇慢悠悠转着，空气里弥漫着豉油和奶茶的甜腻。服务员阿姨操着一口地道粤语招呼我，那份热情让人心头一暖。这不是什么高档场所，但正是这种烟火气，让我每次来都像回家一样。

说到必尝的经典港点，星芝華的虾饺和烧卖绝对是招牌。虾饺皮薄得透光，一口咬下去，鲜甜的虾肉弹牙多汁，配着那丝竹笋的清脆，简直完美还原了香港老店的手艺。老板说，他们坚持用新鲜海虾，每天手工现包，绝不冷冻。烧卖呢？肉馅肥瘦均匀，淋上特制酱油，香气直冲鼻尖。记得第一次带朋友来，他惊讶地问：“这味道怎么比我去年在九龙吃到的还地道？”我笑着解释，这里的师傅是从香港移民来的，干了三十多年点心，每一笼蒸出来都带着对传统的执着。港点不只是食物，它是故事，是几代人传承的滋味。

地道茶餐厅的风味，在星芝華体现得淋漓尽致。他们的奶茶是必点，茶底用锡兰红茶熬煮，撞奶时力道精准，入口丝滑又带点苦涩的回甘，喝一口就能驱散都市的浮躁。菠萝包外皮酥脆，夹着冰凉的牛油，热冷交融的瞬间，幸福感爆棚。我还爱点他们的干炒牛河，镬气十足，牛肉嫩滑，河粉不油不腻，配上辣椒酱，简直是灵魂救赎。老板聊起这些菜时说，茶餐厅是香港的缩影，忙碌中透着人情味。在这里用餐，你会看到上班族匆匆扒饭，老人慢品报纸，年轻人嬉笑打闹——它不只是填饱肚子，更是生活的仪式感。

星芝華的魅力在于细节。菜单上那些不起眼的配菜，比如腐乳炒通菜，或是怀旧西多士，都藏着惊喜。腐乳的咸香与蔬菜的清爽平衡得刚好，西多士炸得金黄，淋上炼奶，甜而不齁。有一次，我好奇问老板为什么坚持用老式煤炉炒菜，他叹口气：“煤气快是快，但少了那股炭火香，就像丢了魂。”这种坚持，让每道菜都带着温度。价格也亲民，人均不过百元，却能尝到星级水准。对比那些连锁店，这里少了商业味，多了真心。离开时，打包一份蛋挞，酥皮在手里还温热，走在街上咬一口，甜味从舌尖漫到心里——这大概就是港式风味的魔力吧。