茶餐廳 markham 必試推薦，港式美食與經典奶茶

每次开车经过Markham的街头，那股熟悉的茶餐厅香气总让我忍不住停下脚步。作为在加拿大生活了十几年的老饕，我对这里的港式美食情有独钟。Markham的华人社区像个小香港，茶餐厅遍地开花，但真正能还原地道风味的并不多。记得去年深秋，我和老友在寒风里钻进一家不起眼的小店，一杯热奶茶下肚，瞬间驱散了寒意。那种丝滑的口感，带着红茶的微涩和淡奶的醇厚，仿佛把我拉回九龙的老街。

金凤茶餐厅是我常去的地方，藏在Kennedy Road的一个角落。老板是香港移民，几十年如一日地守着那份传统。他们的菠萝包绝了，金黄酥脆的外皮一咬就碎，内里松软得像云朵。配上一杯现拉的丝袜奶茶，茶香浓郁却不苦涩，奶的比例恰到好处。有次周末带女儿去，她第一次尝到新鲜出炉的蛋挞，酥皮层层分明，蛋液滑嫩如布丁，她瞪大眼睛说：“比奶奶做的还好吃！” 这种味道不只填饱肚子，更连着乡愁。

另一家值得一试的是翠园茶室，在Main Street附近。那里的咖喱鱼蛋和西多士是招牌。鱼蛋弹牙劲道，咖喱汁熬得香辣不呛口，蘸着烤得焦脆的面包片吃，一口下去满嘴生香。奶茶师傅是位白发老人，总爱聊起七十年代在香港学艺的故事。他说，真正的港式奶茶要用锡兰红茶和荷兰淡奶，拉茶时手腕的力道决定了顺滑度。每次看他专注地拉茶，茶液在空中划出优雅的弧线，我都觉得那不仅是饮品，更是一门活着的艺术。

茶餐厅文化背后藏着香港的历史变迁。五六十年代，这些地方是劳工阶层的歇脚处，简单食物里透着人情味。如今在Markham，它成了华裔社区的纽带。周末清晨，店里总挤满家庭和年轻人，点一份干炒牛河或焗猪扒饭，配杯奶茶，聊着天南地北。食物虽简单，却承载着记忆和归属感。有一次，我遇见一位白发老人独自坐着，他说这里的奶茶让他想起亡妻的手艺，每一口都是回不去的时光。

如果你来Markham，别光顾着逛大商场。找个茶餐厅坐下，点杯奶茶，尝尝那些看似平凡却匠心独运的小吃。它不是高档料理，却用真诚的味道讲述着故事。或许你会像我一样，发现生活里最温暖的瞬间，往往藏在一杯热茶和一张旧木桌旁。