早餐吃什么好？别纠结，这几种美味选择值得尝试！

今天给大家分享几道早餐易做的早餐，学会了自己在家就能做。

1.烧麦

喜欢吃这种香菇肉末的糯米烧麦，馅料软糯入味。在家做起来也超级简单，无需和面，饺子皮就可以搞定。每次都要多蒸一点，冷冻起来，早上热一下当早饭，特别省时间。

糯米洗干净加水提前浸泡一晚，泡到用指甲可以掐碎的程度。沥干水上锅蒸40分钟。

油热加肉末炒到变色，沿锅边淋入一勺料酒炒匀，加葱花炒香，再加香菇、胡萝卜玉米粒炒匀。调入生抽、蚝油、盐、五香粉调味，老抽调色。加蒸好的糯米饭拌散即可。

糯米馅团成均匀的团捏紧一点，饺子皮四周捏薄。糯米放饺子皮中心，用手虎口的位置，慢慢向上收紧。

包好的烧麦，水开蒸8-10分钟就可以出锅

2.肉包子

300克面粉、160克温水、3克酵母，搅拌均匀揉成光滑的面团，盖上盖子发酵至1.5倍大，发酵的间隙准备馅料。

锅内热油，倒入3 : 7肥瘦比例的肉末以及姜末炒香，加水煮至水干只剩油，倒入香菇丁炒香，

依次加入老抽、生抽、蚝油、鸡精、盐、五香粉调味。

关火后撒一把葱花。馅料做好后放入冰箱冷藏室冷藏备用（油凝固包的时候更好包）。

发酵好的面团分成较为均匀的小面团，用擀面杖擀成中间厚周围薄的面皮，包入馅料收好口。

包好的包子再静置15分钟，开火冷水上锅蒸水开后转中大火蒸10分钟，关火后焖5分钟即可。

3.马拉糕

红糖100克、面粉200克、红薯淀粉200克、酵母4克、热水350毫升、泡打粉3克、玉米油15克。热水融化红糖，放置温热备用。碗中倒入面粉、红薯淀粉和酵母搅匀，倒入红糖水搅拌至无干粉，过筛，封上保鲜膜，放入温水锅中醒发至2倍大。醒好的面糊，加入泡打粉和玉米油，搅拌排气，盘中底部周围刷油，倒入面糊，震出大气泡

水开上锅蒸30分钟焖5分钟，表面刷油，晾至温热取出切块