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查看:27 回复:0 发表于 2022-11-10 22:47
发表于 2022-11-10 22:47:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

湾区大有名气餐厅——御食园探店攻略 [复制链接]


今天特意来了湾区第一的御食园川菜馆啦。
听说老板兼主厨的韩先生之前就是旧金山领事馆的主厨,感觉味道应该还蛮正宗的!

我们俩人从家里开车一个多小时来,中途还路过了金门大桥1,btw从金门大桥到御食园也就差不多10分钟,很近!
但是Chinatown的停车位是真的太难找了吧!

差不多7点多来的,好多好多人在排队。国人和外国人都有,看来全都是慕名而来哈哈哈!
差不多等了半个小时,服务员小姐姐说可以给我们安排了拼桌的位置,想了想也行,反正就我们俩嘛。Ps:想来的朋友一定要打电话取号排队,我也是来了排队才知道可以这么操作的!
店面中规中矩,很有传统中国文化的风格,服务员也都是中国人,服务态度全程都很好!感觉就像在国内吃饭一样。
两个人点了四个菜,每份菜的菜量都很大,最后剩了好多好浪费啊。

万州烤鱼——麻辣鲜香当之无愧!整条鱼从中间展开,提前用秘制调味料腌制30分钟 ,先上火烤在加入汤汁炖煮。带到汤汁浓稠,再放入土豆,藕,芹菜,蘑菇等各种配菜!妈呀太香了吧!这种鱼本身的刺就不多,吃起来毫不费劲!鱼肉当真是表皮微焦,外酥里嫩。我最喜欢吃的就是魚的酥皮,煮的很入味,一入口就是脆脆的口感,汤汁中的香气一瞬间就在嘴巴里面爆发出来,爽翻了。皮上粘的鱼肉也是嫩中有嚼劲,一口下去,在加一筷子配菜,垫上一大口米饭。这滋味,不谈了好吗!吃不到就是吃亏!

正宗钵钵鸡——非常正宗川菜味道!把毛肚,藕片,木耳,鸡尖等食材用竹签串起来,先用正宗的川式火锅底料煮至入味,然后放入提前卤好冷锅中卤制,最后撒上芝麻开吃。这道菜真的非常考餐厅的水平,因为每种食材的煮至时间都不一样。但我们吃的毛肚,木耳什么的真的非常脆!再加上秘制汤汁和熟芝麻的味觉丰富,一道菜就能撑起一整桌,有荤有素!鸡尖卤的也非常软糯,一抿就化了,老人小孩都能吃,还不怕塞牙。哈哈哈简直懒人吃货福音!

凉菜之口水鸡——也是川菜的代表作,选的部位好像是劈下来的的鸡腿肉,有嚼劲好吃。并且通过传统的川式调味拌法来调制,丝毫没有鸡腥味,灰常棒!

素菜就点了个大豆苗——我们习惯还是有荤有素,但是没想到素菜真是给我吃出了家的味道,大豆苗非常新鲜!蒜香的味道完美的融入在里面,能把素菜做这么好吃的一定是用心做菜的店家!
好饱~嗝
他家桌子上的桌牌你们要留心看,好像有什么会员福利啥的,我们光顾着埋头苦吃,吃饱了才发现。后悔ing!

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