西班牙瓦伦西亚旅游攻略，美食与海滩

午後三點的陽光把瓦倫西亞老城區的石板路磨得發亮，我拎著半袋剛從中央市場淘來的醃橄欖，拐進一條掛滿晾衣繩的小巷。空氣裡飄著烤洋薊和海鹽的氣味，遠處隱約傳來手風琴聲——這座地中海城市從不按旅遊指南的節奏行走。

海鮮飯（Paella）的香氣是瓦倫西亞的呼吸。但別急著衝進掛著\轉角海鮮攤的鐵盆裡，還在彈跳的對蝦和紫邊章魚，半小時後就會出現在你街邊小桌的海鮮冷盤裡。

當柑橘園的香氣被海風吹散時，往東走。馬爾瓦羅薩海灘的藍白條紋躺椅擠滿曬成蜜糖色的人體，但往北騎十分鐘單車，阿爾沃拉亞海灘的松林後藏著漁船漆成彩虹色的帕塔克小港。我曾在凌晨五點撞見歸航的漁船卸貨，船老大把一筐閃著銀光的沙丁魚倒進餐廳後門，轉身對我眨眨眼：\中午來吃，手指都要吞下去！\

別錯過藝術科學城日落時分的魔幻時刻。當混凝土鯨魚骨架般的菲利佩王子科學博物館染上橙紅，水池倒影碎裂又重組，你會突然理解卡拉特拉瓦設計的曲線為何像海妖的歌聲。但更震撼的是鑽進卡門區的塗鴉巷，某個轉角牆面上噴著巨型章魚觸鬚，纏繞著十五世紀的教堂石雕——這才是瓦倫西亞的靈魂質地：古老石牆裡泵動著年輕的血。

最後的儀式要留給奧查塔（Horchata）。在百年老店聖塔卡特琳娜，捧著冰涼的虎堅果奶穿過彩瓷拼貼的拱門，把油條（Fartons）浸進乳白液體裡。甜味漫上舌尖時，看陽光穿過彩繪玻璃在石階上投下蜜色光斑，流浪藝人正用加泰羅尼亞語唱著：\這裡不是終點，是潮汐暫歇的沙洲。\