bass中文魚，鲈鱼的识别方法与饲养技巧

深夜整理舊相冊時翻到一張釣魚照，墨綠鱗片在月光下泛著藍光，突然想起那年在新界魚塘邊，老師傅教我辨識真鱷鱸的場景。原來我們常說的\bass\在中文世界裡藏著許多學問，今天就來聊聊這尾讓釣客癡迷、水族愛好者又愛又恨的魚。

辨識鱸魚得從脊背開始摸起。食指順著背鰭往前探，若觸到兩片鋸齒狀硬骨卡在皮肉間，八成是美洲大口黑鱸；要是背鰭像摺扇般分作前後兩截，前段硬棘如針後段軟條如綢，便是典型的七星鱸特徵。去年在屏東海鮮市場見過冒牌貨，魚販拿金目鱸充數，細看才發現真鱸魚尾鰭基部有放射狀黑斑，像潑墨畫裡濺開的星子。

養鱸魚的水缸學問比想像中深。初學時犯過致命錯誤——用圓形魚缸養了尾15公分的銀花鱸，三天後發現牠不斷撞擊玻璃。原來鱸魚需要長方形水體模擬溪流走向，水溫得精準控制在22-26度間，每升水溶氧量低於5毫克就會浮頭。最玄妙的是光照週期，我用智能燈模擬日出日落，發現冬季縮短光照至8小時竟觸發牠們的繁殖慾，缸底突然出現成片透明魚卵。

餵食節奏決定鱸魚體態。每週二四六投餵活蝦是祕訣，週一讓牠們追食漂浮飼料鍛鍊爆發力。有次出差託人照料，回來發現鱸魚腹部脹如氣球，原來助手每日投餵紅蟲導致脂肪肝。搶救時在過濾槽加裝紫外線殺菌燈，混入大蒜精的藥餵了半個月才救回。現在魚缸裡那尾35公分的條紋鱸，鱗片閃著鎢絲燈泡般的金屬光澤，正是當年從鬼門關拉回來的戰友。

水族圈流傳\鱸魚過三十公分必死\的魔咒，其實是空間壓迫的哀歌。我的解決方案是自製生態缸：底層舖火山岩培養硝化菌，中層栽植皇冠草吸收硝酸鹽，水面漂浮布袋蓮過濾重金屬。最妙的是引入台灣原生米蝦當清道夫，清晨常看見鱸魚緩慢巡游，任由小蝦清理鰓蓋寄生蟲，構成微型食物鏈的完美平衡。

養鱸九年悟出個道理——這生物根本是水中的哲學家。牠們需要孤獨的獵食空間，卻又渴望隔著玻璃與你對視；享受追捕活餌的殺戮快感，轉身又因水質波動絕食抗議。當你深夜發現牠浮在水面凝視客廳燈光，那瞬間會懂得為何古人稱牠\水底青衣\，畢竟這尾中文名為鱸的魚，骨子裡藏著江湖。