westwood grill 最佳烧烤美食推荐

記得去年夏天，我剛搬到洛杉磯時，朋友拉著我去Westwood Grill試試他們的燒烤。說真的，一開始我對美式BBQ沒太大興趣，總覺得華人的炭火烤肉才夠味，但踏進店裡那股煙燻香氣撲鼻而來，瞬間就改觀了。木質裝潢配上暖黃燈光，服務生熱情招呼，像老朋友一樣遞上菜單。這裡不只是吃頓飯，更像是場味覺探險，每一口都勾起小時候在台灣夜市啃玉米的回憶。

講到推薦，我最愛的絕對是他們的慢燻牛肋排。肉質選用美國中西部穀飼牛，經過12小時低溫煙燻，外層焦脆得像烤鴨皮，內裡卻嫩到用叉子一戳就散開。配上一點秘製蘋果醬，酸甜平衡了油脂，入口即化的感覺讓人停不下來。記得第一次嘗時，我差點把盤子舔乾淨，朋友在旁笑說我像餓了三天。這種層次感，不是隨便哪家燒烤店能複製的，背後藏著主廚對火候的精準掌控，連炭火都選用櫻桃木，煙燻味不嗆鼻，反而帶出肉的原香。

另一道不能錯過的是烤海鮮拼盤。他們每天從聖塔莫尼卡碼頭直送鮮貨，大蝦、帶子、章魚串在鐵籤上，炭烤後淋上檸檬蒜蓉醬。蝦殼脆得能連肉一起嚼，帶子則軟嫩多汁，海味鮮甜不腥。這讓我想到澎湖的海鮮燒烤，但Westwood Grill的醬汁更濃郁，融合了墨西哥辣椒的微辣，層次豐富。搭配一杯冰鎮啤酒，夏夜晚風吹過露天座位，整個人都放鬆下來。

素食者別擔心，他們的烤蔬菜拼盤也超驚豔。茄子、甜椒、玉米刷上特調蜂蜜芥末醬，烤到邊緣微焦，吃起來爽脆帶甜，完全不輸肉類。上次帶老媽去，她本來只愛中式料理，結果一嘗就上癮，直說比家裡炒的還香。價格嘛，主菜大約20-30美金，份量十足，適合三五好友分享。整體來說，這地方不只是填飽肚子，更是體驗加州生活的小確幸。