多伦多早茶排名前十推荐，本地人最爱去的早茶店清单

週末約咗新移民嘅朋友飲茶，佢一句「多倫多邊間點心最正？」問到我愣住。住咗咁多年，原來真係未認真整理過心水名單。即刻打俾幾個由細飲茶飲到大嘅老友，再落區試食幾輪，終於砌到呢份用腳同個胃投出嚟嘅清單。排名不分先後，純粹睇當日想食咩氛圍同邊款心頭好。

講到老字號，翠濠庭唔係得個名。佢哋嘅叉燒酥，層次分明到咬落有「嚓」一聲，酥皮薄到透光又唔油膩。最絕係入面啲叉燒，肥瘦啱啱好，蜜汁甜度克制，唔會搶咗肉香。禮拜日朝早十點前到，仲見到師傅即席拉腸粉，米漿香飄到隔籬枱都伸長頸睇。

想試新派玩味？龍笙棧隻「黑金流沙包」影相一流，但真心驚艷我嘅係佢哋嘅薑汁千層糕。師傅將傳統椰汁千層糕玩到出神入化，每層中間夾住現磨薑蓉，蒸完薑汁微微滲透，食落辣中帶甜，暖胃又唔嗆喉。朋友笑我成枱點心唔影，淨係狂影件糕。

深藏萬錦商場嘅漁膳房，平日都排長龍唔係冇原因。佢哋鮮竹卷用嘅腐皮係自家炸，薄脆帶豆香，包住原粒帶子同蝦膠，咬落鮮甜爆汁。最抵死係點豉油都嫌多餘，侍應阿姐仲會提你：「試吓原味先吖！」嗰份自信，贏晒。

講到本地西人圈最hit，Dim Sum King實上榜。佢哋將點心fusion得黎唔離地，好似松露野菌餃，松露香濃但唔會蓋過雞髀菇同杏鮑菇嘅爽脆。最緊要係環境光猛乾淨，帶鬼佬同事嚟食，佢哋對住籠蜂巢芋角嘖嘖稱奇，仲問係咪甜品嚟。

真正識食嘅老饕，會專登開車去紫京盛宴飲夜茶。夜晚九點後點心半價，但水準拍得住日頭。必點鵪鶉蛋燒賣，豬肉餡手剁到有咬口，頂住粒溏心鵪鶉蛋，戳穿蛋黃流落燒賣度撈埋食，罪惡感同滿足感同步飆升。記得訂位，宵夜時段一樣逼爆。

仲有幾間心水：凱龍船嘅懷舊紙包骨用荷葉包住炸，揭開熱氣夾住荷香撲面；君怡嘅陳皮牛肉球落足十年陳皮絲，回甘解膩；名門金宴嘅酥皮蛋撻，曲奇底脆過餅乾，蛋漿滑到似燉奶寫寫下又肚餓。

講到尾，多倫多飲茶最過癮係「混搭」。今朝想企喺點心車旁感受鑊氣，聽阿姐叫「蝦餃燒賣～」，聽日又想去高樓靚景餐廳歎杯香片。最緊要搵啱自己口味嗰間，同埋記住：見到阿姐推緊車，跑快兩步截停佢，熱辣辣出籠嘅點心，永遠最好食。