/
登录
 找回密码
 立即注册

只需一步,快速开始

发帖
首页 北美洲华人 加拿大华人 楼兰维吾尔餐厅美食打卡,地道西域风味必点推荐 ...

楼兰维吾尔餐厅美食打卡,地道西域风味必点推荐

5 天前 评论(1)

前幾天跟幾個老友約在台北東區的樓蘭維吾爾餐廳聚餐,這家店藏在巷弄裡,門面不算起眼,但一踏進去就彷彿穿越時空。牆上掛滿了新疆的傳統掛毯,空氣中飄著孜然和烤肉的香氣,服務生穿著鮮豔的民族服飾,用維吾爾語招呼客人,瞬間讓人忘卻都市的喧囂。我們選了個角落的位置,木質桌椅沉穩樸實,背景音樂是悠揚的冬不拉琴聲,那種異域風情直接拉滿,還沒點菜就讓人期待值爆棚。


說到必點推薦,第一道絕對是經典的羊肉串。他們用的是新疆空運來的羔羊肉,肉質鮮嫩不腥,炭火烤得恰到好處,外皮微焦脆口,內裡多汁彈牙。撒上的孜然粉和辣椒粉是自家調配的,比例抓得精準,一口咬下去,香料層次分明,辣中帶甜,完全顛覆我對街邊烤串的印象。記得那天,我們一人點了三串,還嫌不夠,又加單,服務生笑著提醒別貪心,因為後面還有重頭戲。


接下來是大盤雞,這道菜上桌時氣勢驚人,比臉盆還大的鐵盤裝滿了雞塊、馬鈴薯和寬麵,淋上濃稠的番茄醬汁。雞肉燉得軟爛入味,馬鈴薯吸飽湯汁後綿密香甜,寬麵Q彈有嚼勁,整體風味濃郁卻不膩口。老闆娘親自過來介紹,說這是新疆家常菜,醬料裡加了天山雪蓮果提味,難怪吃起來有股獨特的清甜。我們幾個人分食,邊吃邊聊,不知不覺就清盤了,連湯汁都用饢餅沾光,那種滿足感至今難忘。


手抓飯也是驚艷之作,米粒用的是新疆長粒香米,煮得粒粒分明,拌入胡蘿蔔、羊肉丁和葡萄乾。羊肉燉到入口即化,油脂滲進米飯裡,香氣撲鼻;葡萄乾的微甜平衡了鹹味,吃起來層次豐富。有趣的是,餐廳鼓勵用手抓著吃,體驗傳統維吾爾習俗。我們學著老闆示範,用手捏成小團送入口中,那種粗獷的吃法意外地接地氣,讓整頓飯多了份文化沉浸感。


甜點部分,別錯過新疆酸奶。他們自製的酸奶濃稠得像希臘優格,淋上蜂蜜和核桃碎,酸中帶甜,清爽解膩。老闆分享說,這酸奶是用駱駝奶發酵的,工序繁複,每天限量供應。我們一人一碗,邊吃邊聊起絲路歷史,從唐朝的商隊到現代的新疆移民,美食背後的故事讓這頓飯不只是填飽肚子,更像一趟文化之旅。


整體來說,樓蘭的體驗超乎預期。價格中等,人均約500台幣,但食材新鮮度無可挑剔。建議避開週末尖峰,平日晚上去更能悠閒享受。下次再去,我打算試試他們的烤包子,聽說外皮酥脆,內餡多汁。如果你也愛異國風味,這裡絕對值得專程跑一趟。



  • 羊肉串的孜然比例真的那麼神嗎?我上次吃別家總覺得香料味太重,樓蘭的會不會比較溫和?
  • 大盤雞的份量適合幾個人吃啊?我們只有兩人,怕點太多吃不完,但又想試試看。
  • 餐廳有提供素食選項嗎?朋友吃素,但我們想帶他去體驗西域風情。
  • 手抓飯用手吃會不會很麻煩?衛生方面怎麼樣,餐廳有提供濕紙巾嗎?
  • 駱駝奶酸奶聽起來好特別,味道會不會很腥?我對奶製品有點敏感,怕踩雷。
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册
    楼主
    智启微光

    关注0

    粉丝0

    帖子684

    最新动态