糕点店推荐，本地必尝热门糕点店top10

標題：糕點店推薦：本地必嚐熱門糕點店top10

最近這胃，簡直被傳統糕點勾了魂。說來也怪，明明滿街都是精緻西點，偏偏迷上了那些老鋪子裡飄出的米香、油酥味，還有阿公阿嬤們手作的那份樸實溫度。跑了不下幾十家，舌頭都快成糕點評鑑儀了，硬是挑出這十家，是真值得你專程跑一趟、甚至排個隊的「心頭好」。

藏在老城區轉角，不起眼的紅磚門面，飄出的黑糖香能勾人過馬路。他家最絕的是「古早味黑糖糕」，用純正龍眼乾木柴熬煮的黑糖漿，拌入蓬萊米漿蒸製。口感是那種微帶彈性的綿密，不是死甜，是黑糖獨有的焦香韻味在舌尖化開，溫潤得很。老闆堅持當天現蒸現賣，下午三點出爐，去晚了只能聞空氣裡的甜香嘆氣。

別被這文藝名字騙了，手藝可是實打實的功夫。主理人是位退休老師傅，一雙揉麵的手像有魔法。招牌「千層油蔥酥」堪稱藝術品，層次多到數不清，薄如蟬翼，咬下去是驚人的酥脆，伴隨爆香的紅蔥頭鹹香，完全不油膩。他家的綠豆椪也絕，綠豆沙炒得細滑如絲，帶著淡淡豬油香，皮薄餡多，吃到第三塊才想起要拍照。

三代傳承的老字號，專做「古早味大餅」。紅豆、綠豆、魯肉、咖哩，樣樣經典。最愛他家的「咖哩椪」，外皮酥鬆，內餡是濃郁的台式咖哩香，夾雜著細碎的肉末和炒得噴香的豆干丁，鹹香微辣，配著熱茶，一塊接一塊停不下來。餅身夠厚實，一個管飽，是懷舊的紮實滿足。

這家開在傳統市場裡，沒招牌，認人潮就對了。老闆娘用中藥行買的決明子、菊花熬煮糖水，調製出獨門配方的「涼糕」。口感冰涼軟Q，帶著天然草本清香，甜度極其克制，是燥熱午後最解膩的恩物。還有季節限定的「艾草粿」，艾草香氣濃郁撲鼻，內餡鹹香蘿蔔乾或甜紅豆沙，皮Q餡足，滿口都是大地芬芳。

愛吃鹹糕點的看過來！這家專精於各種「鹹粿」。招牌「芋頭鹹粿」真材實料，吃得到大塊鬆軟的芋頭角，混合著油蔥、蝦米和香菇的鹹香，煎得外層焦脆，內裡軟糯，香氣逼人。還有「菜頭粿」也是必點，蘿蔔絲清甜，煎得金黃，蘸點特製蒜蓉醬油，簡單純粹的好味道。

喜歡南洋風情又愛QQ口感的，這家是寶藏。主打娘惹糕點，「椰絲糯米球」（Ondeh Ondeh）做得極好，咬破薄薄糯米皮的瞬間，溫熱的椰糖漿爆漿而出，混合著外層新鮮椰絲的清香，甜蜜又不會膩人。「九層糕」色彩繽紛，層次分明，椰漿味濃郁，口感紮實帶點彈性，是視覺與味覺的雙重享受。

海歸老闆把法式甜點的精緻融入了中式糕點。最驚豔的是「鐵觀音茶酥」，酥皮輕盈如羽毛，內餡是濃郁的鐵觀音茶餡，微苦回甘的茶香完美中和了甜度，高雅不落俗套。「桂花酒釀馬來糕」也別有風味，酒釀的微酸與桂花香氣交織，蓬鬆濕潤，吃一口彷彿置身秋日江南。

這家專做「傳統米苔目」和相關米製品起家，後來延伸的「黑糖米糕」一炮而紅。用自家磨的在來米漿，加入黑糖長時間攪拌蒸熟，口感介於發糕和碗粿之間，綿密濕潤中帶點彈性，黑糖香氣純正濃郁。冷吃Q彈，熱吃鬆軟，淋點煉乳或撒點花生粉，簡單古早味，暖心又暖胃。

這家小攤只賣三樣東西：白糖粿、芝麻球、雙胞胎。但樣樣是經典中的經典。剛起鍋的「白糖粿」長得樸實，外層酥脆，內裡軟糯拉絲，裹著細細的糖粉和花生粉，熱騰騰的吃，是童年放學路上的幸福記憶。「芝麻球」個頭不大，芝麻香爆炸，內餡是流心的黑芝麻醬，燙口也要小心咬。

最後壓軸，留給這家堅持古法炭烤的「鳳梨酥」。有別於常見的機器烘烤，炭火賦予了酥皮一種獨特的焦香氣，內餡是土鳳梨熬煮的纖維果肉，酸度明亮，甜而不膩，吃得到鳳梨的粗纖維口感。酥皮奶香足，與微酸的鳳梨餡搭配得恰到好處，配著炭火香，是值得細細品味的老派浪漫。雨天配杯熱茶，絕配。

這十家店，有的藏於鬧市，有的隱於巷弄，共同點是那份對傳統味道的執著與手作的溫度。糕點不該只是甜膩的點綴，它們承載著記憶、技藝與土地的情感。下次嘴饞，別只盯著櫥窗裡的馬卡龍，試試拐個彎，去這些鋪子裡，感受一下老手藝在舌尖綻放的魅力。那份樸實的驚喜，往往最動人。