黃金閣海鮮酒家推薦，鮮美海鮮大餐，饕客必訪首選

喺香港搵到一間真正值得推薦嘅海鮮酒家，唔係易事。記得上個月，我同幾個老友喺銅鑼灣閒逛，行到腳軟之際，無意間撞入黃金閣海鮮酒家。門口掛住嘅霓虹燈牌寫住「鮮到跳」，真係勾起我嘅好奇心。作為一個食咗幾十年海鮮嘅老饕，我對呢啲標語向來半信半疑，但踏入去嘅第一刻，就知呢度唔同——空氣中飄嚟嘅海水味同埋廚房傳來嘅鑊氣，已經預告咗一場盛宴。

餐廳裝修走懷舊港式風格，木製卡位配搭復古吊燈，牆上貼滿老香港嘅黑白相，仲有啲漁船模型點綴。唔似而家啲新派餐廳咁花巧，反而俾人一種踏實嘅感覺。我哋坐低後，侍應阿叔好熱情咁推介，話佢哋每日凌晨去魚市場攞貨，保證新鮮。佢仲笑住講：「呢度嘅海鮮，係要你食完仲想再嚟嘅！」聽落似吹水，但當第一道菜上枱，我就知佢無誇張。

點咗幾樣招牌菜，最難忘係清蒸東星斑。魚肉蒸得剛好，筷子一夾就離骨，入口即化，鮮甜到好似喺海入面游緊水咁。侍應話佢哋只用活魚，蒸前仲要喺魚鰓滴幾滴米酒去腥，呢啲細節就係功力。另一道避風塘炒蟹，辣椒同蒜蓉爆得香脆，蟹肉飽滿彈牙，連殼都吸到味，食完手指都要吮幾下。仲有白灼海蝦，簡單用滾水焯過，蘸啲特製薑蔥醬，鮮味直衝腦門。每一道菜都唔係靠醬汁掩飾，而係靠食材本身嘅質素，呢點喺而家嘅酒樓好罕見。

服務方面，侍應阿叔成晚都好貼心，見我哋食到一半就主動換碟，仲提醒我哋點樣配搭啤酒先唔會蓋過海鮮味。佢哋唔似連鎖餐廳咁機械化，反而似老朋友咁傾偈，分享吓漁市場嘅趣聞。埋單時，價錢合理到嚇親——咁高質素，人均都係五百蚊左右，比起中環啲名店平一大截。離場時，我仲特登問老闆點解咁堅持用活海鮮，佢笑笑口話：「海鮮就係要鮮，無得呃人嘅。」呢句說話，道盡咗黃金閣嘅靈魂。

食完呢餐，我諗起細個跟阿爸去西貢食海鮮嘅日子。而家啲人成日追新潮fusion菜，但真正嘅美味往往藏喺呢啲老字號入面。黃金閣唔單止係填飽個肚，仲係一種文化傳承，提醒我哋食物嘅本真。如果你係真心鍾意海鮮嘅饕客，呢度絕對係必訪首選。下次去，記得試吓佢哋嘅龍蝦伊麵，我打包票，食完你會即刻想book定位再嚟。