truu 香港：香港必玩景点与美食全攻略

飛機降落在赤鱲角，那股熟悉的、混雜著海風和城市脈動的氣息撲面而來。這是我第幾次踏足香港？數不清了。每次來，這座城總能翻出新花樣，像個永不疲倦的魔術師。這次，不談宏大敘事，只聊那些鑽進骨子裡的在地體驗——那些讓我心甘情願排長龍、走到腿斷也值得的景點與滋味。

山頂，不只凌霄閣摩天台。 人人都知太平山頂看夜景是必修課，但擠在凌霄閣摩天台，人頭比維港燈火還密集。我的私藏路線是盧吉道。從山頂廣場後方拐進去，一條平坦的懸空棧道蜿蜒在密林邊緣。走不到二十分鐘，一個豁然開朗的轉角，整片維港毫無遮攔地撞進眼裡。沒有玻璃反光，沒有旁人手肘干擾，中環的摩天樓群像精心排列的積木，維多利亞港的船隻拖曳著粼粼波光。傍晚時分最佳，看著天色從寶藍沉入墨黑，萬家燈火逐一點亮，那過程，比直接看到結果更動人心魄。記得帶件外套，山風很涼。

離島，南丫島的B面。 避開人潮洶湧的榕樹灣大街，直接從索罟灣上岸。這裡漁村氣息濃得化不開，空氣裡都是鹹鮮味。天虹海鮮酒家的露天位子緊貼著漁排，剛撈起的瀨尿蝦、巨型蟶子，白灼或椒鹽，簡單烹調就鮮甜彈牙。吃完別急著走，沿著家樂徑往模達灣方向晃，路過一片小小的鹹田灣沙灘，水清沙幼，幾乎無人。坐在廢棄的村校石階上發呆，只有海浪聲和偶爾飛過的白鷺，你會懷疑這裡是不是香港。

廟街，越夜越生猛。 白天的廟街像沒睡醒，入夜才是它的主場。霓虹招牌爭先恐後地亮起來，把擁擠的攤檔照得光怪陸離。賣古董手錶的、批發平價衫的、塔羅占卜的攤位摩肩接踵。重點是那股「亂中有序」的市井氣，耳邊是此起彼伏的吆喝聲、煲仔飯的滋滋作響、還有不知哪家音響放著的懷舊粵語金曲。擠進興記菜館的窄門，點一煲熱氣騰騰的臘味滑雞煲仔飯，淋上濃稠豉油，聽著砂鍋底飯焦「喳」的一聲，香氣直衝天靈蓋。旁邊桌坐著剛收工的工人、遊客、本地老街坊，各自埋頭苦幹，這才是最地道的香港拼圖。

深水埗，時光膠囊與創意瘋長。 這裡是舊香港的活化石，也是新血脈的實驗場。走進鴨寮街，滿眼是堆積如山的二手電子零件、老式收音機、叫不出名字的工具，老師傅在攤位後埋頭修理，時光彷彿倒流三十年。轉個彎，鑽進大南街的文青小區，廢棄唐樓化身成獨立咖啡店、設計師工作室和迷你畫廊。在「合舍」點杯手沖，坐在陽台看樓下街市人來人往，新舊交織的魔幻感撲面而來。別錯過公和荳品廠，一碗冰凍的薑汁豆花，豆香醇厚，薑味辛辣，簡單古早味，勝過無數網紅甜品。

舌尖上的巷戰。 香港的美食戰場在街頭巷尾。中環的「沾仔記」，雲吞大得像乒乓球，一口咬下，鮮蝦和豬肉餡飽滿彈牙，大地魚湯底清鮮不濁，配一碟灼得翠綠的油菜，完美。灣仔的「再興燒臘」，永遠在排隊。叉燒要半肥瘦，蜜汁甜而不膩，邊緣帶著恰到好處的焦脆，肉質軟嫩多汁，配著油雞或燒鵝的飯盒，是罪惡又滿足的碳水炸彈。九龍城的「方榮記」沙嗲火鍋，濃郁到化不開的沙嗲湯底，涮上頂級手切牛肉、響鈴卷，最後下一包公仔麵，吸飽湯汁的麵條，是深夜的終極慰藉。還有，隨便一間茶餐廳的凍檸茶，記得戳戳戳，把檸檬的酸澀香氣全逼出來，配個酥皮蛋撻，就是最日常的港式浪漫。

香港的魔力，在於它的層次。摩天大樓腳下藏著香火鼎盛的黃大仙祠；金融精英匆匆走過的路邊，阿婆正慢條斯理地賣著砵仔糕；半小時車程，就能從石屎森林跳進浪濤拍岸的沙灘。它永遠在變，新舊交替快得讓人眼花，但骨子裡那份務實、生猛、混雜的生命力，卻像維港的海水，日夜奔流，五十年不變。