擺 酒 價錢，婚宴酒席價格比較與省錢攻略

當年我和先生決定擺酒時，跑遍港九新界十幾間酒店酒樓，捏著報價單手心冒汗。不是浪漫沖昏頭腦，而是現實的數字太刺眼——龍鳳廳基本套餐開價每位$1,688，加上加一服務費、酒水開瓶費、新娘房附加費⋯⋯ 最後埋單竟比預算高出四成。婚宴這筆帳，真需要帶著計算機談戀愛。

多數新人只盯著「每圍價錢」，卻被藏在菜單背後的隱形開支割韭菜。上個月陪姊妹到尖沙咀某五星酒店簽約，經理笑盈盈遞上$13,800/圍菜單，小字卻列明：紅酒開瓶費$200/支、自帶龍鳳鐳射貼加收$3,000、凌晨12點後每小時電力費$5,000。更別提那些「婚宴專用」的升級選項——同樣是乳豬全體，換成「金箔脆皮版」立刻跳價$800/圍。

真正讓我醒覺的是對比會所場地報價。銅鑼灣某頂樓私人會所，海景落地窗配全鮮花布置，十圍起訂開價$8,800/圍，已包法國紅白酒任飲。關鍵在於他們的收費結構：免收開瓶費、自帶甜品不另收費、甚至提供免費代客泊車三小時。婚宴成本差距不在食材等級，而在層層剝削的隱形規則。

後來在金融圈打滾多年，才悟透婚宴省錢的核心邏輯：把固定成本轉化為變動成本。傳統酒店將燈光音響、場地佈置等打包成固定開支，而新興的婚宴策劃平台如「囍宴倉庫」，允許新人自選模塊。我們最終在葵涌工廠大廈頂層打造婚宴：向獨立廚師團隊訂製$680/位的fusion菜式，租用移動酒吧車按實際消耗結算酒水，光是這項就省下四萬多。

日期選擇更是價格分水嶺。翻開酒店報價單，同樣是週末晚市，農曆八月每圍$16,800，九月直接跳水到$12,800。更精明的作法是鎖定「淡季工作日晚市」，去年幫表弟訂北角某酒店週三場地，不僅獲贈全場香檳塔，還免收最低消費額。這筆帳算下來，足夠支付他們歐洲蜜月頭等艙。

酒水控制絕對是成本黑洞。多數酒店提供的「任飲套餐」其實暗藏殺機：$388/位看似划算，但實際飲用量往往不到定價三成。我的對策是採用「基酒+點擊量」模式：預付$15,000基酒費鎖定優惠單價，現場再按實際開瓶數結算。婚宴當晚開出紅酒42支、烈酒15瓶，比任飲方案省下兩萬多，剩酒還能轉售給酒商。

最顛覆傳統的是回禮禮物策略。當其他新人砸錢訂製刻名香水時，我們委託深水埗布販採購碎布，請長者中心製作千個環保袋，每個成本$8.2。意外的是這些帶著手作溫度的禮物，在IG上引發#最有heart回禮話題。省錢從來不是將就，而是讓每分預算都產生情感價值。

走在紅毯那刻終於明白，婚宴的豐盛不在菜單價碼，而在滿堂真摯笑臉。當你掙脫酒店套裝的枷鎖，那些省下的六位數字，終將在未來生活裡開出更實在的花。

（評論）