那天清晨,天还没亮透,我就溜進台北街角的大家樂分店,空氣裡飄著熱騰騰的蛋香和奶茶的甜膩。港式早餐總有種魔力,讓人從混沌中醒來,尤其這家超人氣組合,簡直是上班族的救星。記得第一次嘗試時,我差點錯過公車——不是因為趕時間,而是那份炒蛋滑嫩得讓人捨不得放下叉子,配上酥脆的菠蘿包,咬下去喀嚓一聲,滿口奶油香在舌尖化開。
大家樂的早餐組合,精髓在於那份「平民奢華」。一碗絲襪奶茶,茶味濃郁卻不澀,奶香溫潤得恰到好處;旁邊的煎雙蛋,蛋黃半熟流心,淋上醬油後,鹹甜交織得像小時候巷口阿嬤的手藝。重點是價格,一套才百來塊台幣,份量夠兩個女生分,比便利商店的微波餐點還划算。我常想,這不只是一頓飯,而是香港文化的縮影——忙碌中偷閒,用簡單食材堆出幸福感。
上個月帶朋友去試,她原本嫌港式早餐油膩,結果一嚐那腸粉配豉油,立刻改口說「超值!」。腸粉薄透如紙,裹著鮮蝦餡,沾點特調醬汁,入口即化;旁邊的炸油條金黃酥脆,泡進豆漿裡吸飽汁水,咬下去軟中帶脆。我們坐在靠窗位子,看著街頭人潮,聊起香港茶餐廳的興衰,才發現這組合背後的故事:從殖民時期的小攤,演變成連鎖品牌,堅持用新鮮食材,難怪在地人一吃就是幾十年。
當然,不是每樣都完美。有次我點到魚片粥,米粒熬得太爛,少了點嚼勁,但服務生二話不說換上新的一碗,還附贈小菜賠罪。這種細心,讓我想起老闆常掛嘴邊的話:「早餐是元氣開關,馬虎不得。」如果趕時間,外帶盒設計得貼心,保溫效果一流,帶回辦公室吃也不會涼掉。真心推薦給早起族或週末懶人,花小錢就能享受港式情調,比排隊名店更接地氣。
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