沙田街市购物全攻略，必买新鲜食材与地道小吃推荐

每次踏入沙田街市，那股撲鼻的魚腥混著香料的味道，總讓我恍惚回到童年時光。小時候跟著阿嬤來採買，她總嘮叨著要挑活蹦亂跳的海鮮，說那是香港人最驕傲的滋味。如今，自己成了常客，才懂得這地方不只是市場，更像個活生生的社區故事書。從新城市廣場走過來，轉個彎就到，外頭車水馬龍，裡頭卻藏著時光靜止的喧囂。

說到必買新鮮食材，海鮮攤位絕對是首選。記得有次凌晨五點趕早市，漁船剛靠岸的魚獲一字排開，那條青衣魚眼睛還閃著光，肉質緊實得能彈手指。攤主阿伯看我猶豫，直接切一小塊讓我試生魚片，鮮甜得連醬油都多餘。蔬菜區也不遑多讓，本地農場直送的菜心翠綠欲滴，葉子上一點蟲咬痕跡反而成了品質保證。我總固定去角落那攤，老闆娘會悄悄告訴你哪批是今早摘的，還附贈兩根青蔥。肉檔的選擇更講究，黑毛豬肉帶點油花，煮湯時香氣能飄滿整條街，買回家醃一晚再烤，外酥內嫩得連孩子都搶光。

逛累了，小吃攤就是救星。魚蛋檔口永遠排長龍，那Q彈口感不是冷凍貨能比，老闆堅持用新鮮魚漿手打，淋上特調辣醬，一口咬下汁水四濺。隔壁的燒賣攤更絕，皮薄餡多，豬肉混蝦仁的鮮味在舌尖跳舞，我常買一盒邊走邊吃，燙得直哈氣也停不下來。轉角阿婆的雞蛋仔是隱藏版驚喜，麵糊裡加了椰奶，烤得外脆內軟，熱騰騰時掰開還牽絲。這些小吃不只填肚子，更承載著街坊人情，像上次颱風天，攤販們互相幫忙收攤，那份溫暖比食物更入味。

沙田街市教會我，購物不只是交易，而是生活儀式。這裡的食材帶著土地呼吸，小吃飄著人情溫度。下次來，別趕時間，多和攤主聊兩句，或許能聽見一則香港故事。