168 sushi steeles top-rated sushi deals for food lovers

第一次听说168 Sushi Steeles时，朋友拍着胸脯说这地方能颠覆我对自助寿司的认知。穿过停车场时还在嘀咕，旋转带上那些蔫了吧唧的鱼生画面挥之不去。推门瞬间就被清酒混合海苔的香气撞了个满怀，开放式厨房里师傅手起刀落，橙红的三文鱼腩在灯下泛着油润的光。

三十多米长的回转带像条发光的河，金枪鱼赤身挨着炙烤鳗鱼缓缓漂流。最绝的是现点现做的隐藏菜单——用平板戳几下，十分钟后铁板滋滋作响的蒜香龙虾就怼到眼前。虾壳烤得焦脆，白兰地酒香混着黄油从裂缝里渗出来。隔壁桌小孩踮着脚抢最后一块，他爸正往芥末章鱼小碗里狂挤柠檬汁。

周三特供的火山卷是后厨的魔术。三文鱼裹着炸虾垒成小山，辣美乃滋从顶端熔岩般淌下，顶上鱼子酱咬破时爆开咸鲜。老板老陈倚在寿司台笑：“米是从加州冷运的，淘七遍煮出弹性才能托住鱼生。” 他说着捏起醋饭团，刀背轻拍比目鱼边缘微微卷起，像给鱼肉松筋骨。

晚市35加元能吃满两小时，学生党卡着五点进场最划算。记得避开周末七点的洪峰，那次等炙烧和牛时，眼见着回转带上的甜虾转三圈还没人敢拿——每只都壮得像小龙虾。倒是冰柜里的抹茶提拉米苏随时待命，绿茶粉撒得豪迈，挖到底层才发现暗藏红豆沙夹心。

出门时总在玄关栽跟头。玻璃缸里帝王蟹挥钳子，活鲍鱼吸在壁上伪装石头。饱得扶墙走还忍不住回头，看师傅手握喷枪给芝士三文鱼卷镀金边，蓝火苗舔舐奶香飘过整条街。这价位能吃出日料omakase的仪式感，也就士嘉堡这片卧虎藏龙的地界了。