Lobster Port Markham 新鲜龙虾盛宴与顶级海鲜体验

上周，我偶然路过Markham的Kennedy Road，被一家不起眼的招牌吸引——Lobster Port。作为一名游历过全球海鲜圣地的老饕，从东京的筑地市场到波士顿的Quincy Market，我对海鲜的挑剔近乎苛刻。但那天，我决定停下脚步，给自己一个惊喜。走进门的那一刻，海水的清新气息扑面而来，仿佛置身于大西洋岸边的小渔港。餐厅不大，却挤满了人声鼎沸的食客，大多是本地华人家庭和年轻情侣，笑声和餐具碰撞声交织，营造出一种亲切的市井烟火气。

服务员是个爽朗的中年大叔，一见我就咧嘴笑，用带点粤语口音的英语推荐了当天的特选。他说，这里的龙虾直接从新斯科舍省的渔场空运过来，每天凌晨到货，保证活蹦乱跳。我点了一只两磅重的蒸龙虾，外加一盘蒜蓉烤扇贝和香煎三文鱼。等待时，我溜达到开放式厨房，看到厨师们手脚麻利地处理海鲜——活龙虾被迅速放入蒸锅，蒸汽升腾间，外壳由青转红，那股鲜甜味儿直钻鼻孔。这过程让我想起在挪威峡湾的渔船上，渔民们现捕现煮的质朴哲学：新鲜是海鲜的灵魂，少了它，再贵的食材也沦为平庸。

上桌后，龙虾的卖相就赢了我的心。外壳油亮饱满，轻轻一掰，雪白的虾肉弹跳出来，蘸上餐厅特制的柠檬黄油酱，入口即化，汁水四溢。那股甜味不是调味料的功劳，而是龙虾自身的新鲜精华，仿佛能尝到海洋的深度。扇贝烤得恰到好处，外焦里嫩，蒜蓉的香气不掩贝肉的柔滑；三文鱼皮脆肉嫩，油脂丰富却不腻口。每道菜都配了简单的蔬菜沙拉，清爽解腻。边吃边聊，服务员还分享了小知识：这里的海鲜坚持可持续捕捞，龙虾来自MSC认证渔场，确保生态平衡——这细节让我更欣赏他们的用心。一顿下来，账单不到100加元，性价比远超那些米其林星级餐厅的华丽噱头。

离开时，我打包了一份给家人。回到家，加热后龙虾依旧鲜美，孩子们抢着吃光。这体验不只是味蕾的享受，更是对生活的一种致敬：在快节奏的城市里，能找到这样一家坚守本真的小店，用最新鲜的食材说话，难能可贵。下次去Markham，我肯定会带朋友重访，或许试试他们的龙虾意面或海鲜拼盘。美食的本质，不就是这种不经意的惊喜吗？它不张扬，却扎根在记忆里，提醒我们慢下来，品味当下的滋味。