lucullus bakery 龍島手工曲奇與精緻蛋糕甜點推薦

上周路过铜锣湾，突然想起朋友提过Lucullus Bakery的龍島手工曲奇，就拐进那家藏在街角的小店。推门进去，一股黄油和焦糖的暖香扑面而来，让我瞬间回到小时候奶奶烤饼干的午后时光。店里不算大，玻璃柜里摆满五颜六色的甜点，店员微笑着递来试吃盘，一块曲奇入口即化，酥脆里带着杏仁的微苦，我当场就买了两盒带回家。这些年尝过不少bakery，但Lucullus的出品总让我觉得特别，不是那种流水线的工业味，而是手艺人倾注心血的真诚。

龍島手工曲奇是他们家的招牌，每一块都像艺术品。我试过原味和巧克力双拼，黄油的浓郁感恰到好处，不会太甜腻，咬下去咔嚓一声，碎屑散落指尖，那种酥松感源于慢工细活的手揉面团。店员告诉我，他们坚持用法国AOP黄油和本地有机鸡蛋，面团冷藏发酵整夜才烘烤，难怪口感层次分明。包装也精致，铁盒上印着复古花纹，送人时朋友总夸“比超市货高级多了”。说实话，价格小贵，一盒两百多港币，但偶尔犒劳自己或当礼物，那份品质感绝对值得。

精緻蛋糕更让人惊艳，上次生日订了个草莓鲜奶油塔。顶层铺满新鲜草莓，红艳欲滴，切开后奶油轻盈如云，海绵蛋糕湿润绵密，甜度控制得刚刚好，不会抢了水果的清香。Lucullus的蛋糕师傅们都是老手，据说训练超过十年，设计灵感来自欧洲patisserie，但融入港式元素，比如用本地芒果做慕斯层。我亲眼看过他们现场裱花，动作利落得像舞蹈，成品摆在桌上，简直舍不得吃。这种手艺背后是时间的沉淀，不是速成班能模仿的。

为什么我这么推崇？因为Lucullus代表了一种快消失的烘焙哲学。在这个AI和机器统治的时代，他们拒绝自动化，曲奇全手工切割，蛋糕每层手涂奶油，原料只选当季食材。老板曾分享故事，说上世纪八十年代开店时，就用小石磨磨面粉，现在虽用现代设备，但精神没变。这让我想起日本茶道的“一期一会”，每一口甜点都承载着当下的用心。如果你在香港，建议抽空去试试，分店在旺角、尖沙咀都有，或者官网订购，配杯热茶，慢慢品味那份慢生活的馈赠。