第一次踏进Moon Restaurant的门槛,就被那种不张扬的奢华震住了。水晶吊灯的光晕像碎钻洒在墨绿丝绒座椅上,落地窗外里士满山的夜景成了流动的背景画。但真正让我记住这里的不是环境——是主厨把法式优雅和加拿大野性食材玩出的化学反应。
记得那道招牌鹿里脊,粉嫩的肉芯裹着杜松子脆壳,刀切下去汁水渗进黑醋栗酱里。侍酒师凑过来耳语:\他说的没错,甜度锐利得像冰锥,瞬间刺穿野味的厚重。这种细节在Moon不是表演,是浸到骨子里的本能。
最惊艳的是后厨的魔法时刻。借着去洗手间的空档偷瞄到开放厨房,主厨正用镊子给甜点摆可食用金箔。旁边学徒颤抖着挤巧克力线,他摆摆手接过裱花袋:\后来才知这位戴眼镜的年轻人拿过博古斯金奖,却在多伦多杂志采访里说\顶级食材敌不过食客眼里的光\。
服务生递热毛巾的时机准得惊人——总在吃完海鲜手指微黏时出现。有次刀叉不小心碰落,新换的餐具竟带着体温。经理后来透露,他们在更衣室备着温箱。这种烧钱的偏执狂举动,反而让人忘了人均$300的价格标签。
离场时收到松木盒装的玛德琳蛋糕,温热酥脆藏着橙花香气。开车下山时突然悟了:奢华餐厅常让人正襟危坐,Moon却像老友把毕生珍藏摊开任你赏玩。那份松木盒现在还收在我酒柜顶层,每次开柜都飘出当晚的雪松香。
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