Richmond Hill 茶餐厅 港式奶茶菠萝油必点推荐

每次踏入Richmond Hill的茶餐厅，那股熟悉的气息就扑面而来——不是单纯的咖啡香，而是香港街头的烟火气。记得去年冬天，我缩在角落的卡座，手里捧着热腾腾的港式奶茶，第一口下去，那股丝滑又带点苦涩的滋味，瞬间把多伦多的寒风挡在门外。这里不像连锁店那么冰冷，墙上贴满旧海报，伙计们用粤语吆喝着，仿佛时光倒流到旺角的某个转角。

说到必点，港式奶茶绝对是灵魂。你可能觉得奶茶遍地都是，但这里的独特之处在于那份匠人精神。老板阿强告诉我，他从祖父那里学的手艺，茶叶必须用斯里兰卡红茶拼配，冲煮时得拉茶七八次，让空气融入茶汤，形成那层细腻的泡沫。这过程叫“撞茶”，听着简单，可温度差一秒，味道就偏了。我试过在家模仿，结果总像掺了水的赝品，在这儿，每一杯都带着记忆的温度，喝起来不甜腻，反而有种回甘的深度，像在诉说老香港的坚韧故事。

菠萝油呢？那简直是罪恶的美味。外皮金黄酥脆，撒着糖粒，一掰开，热腾腾的面包夹着冰凉的厚切黄油，冷热交融的瞬间，黄油融化渗入面包孔隙，每一口都爆出奶香。我常想，这小吃怎么就成了港式茶餐厅的象征？它源于战后香港的平民智慧，用廉价食材创造奢华感。在Richmond Hill的“金记茶餐厅”，他们的菠萝油坚持手作面团，发酵时间掐得准，黄油选本地农场的新鲜货。咬下去，脆皮咔嚓作响，黄油滑而不腻，配上奶茶，就是一顿治愈系的brunch。

为什么我总推荐这两样？不只是味道，更是那种文化共鸣。茶餐厅是海外华人的避风港，一盘菠萝油，一杯奶茶，就能勾起乡愁。记得有次带朋友来，她第一次尝菠萝油，眼睛亮起来说：“这比高级甜点还过瘾！” 背后是师傅们几十年的坚持，从选料到火候，每一细节都藏着人情味。下次你来Richmond Hill，别只点炒饭，试试这个组合——它不填肚子，却暖人心。