Sunnys Chinese 地道粤菜与招牌点心用餐体验

走进Sunnys Chinese的那一刻，空气中弥漫着熟悉的香气——那是蒸笼里虾饺的鲜香和烧腊的烟熏味，瞬间把我拉回了儿时在广东街头的记忆。餐厅不大，却透着温馨的烟火气，木制桌椅擦得锃亮，墙上挂着老式粤菜海报，仿佛时光倒流到七十年代的茶楼。我选了角落的位置，看着窗外行人匆匆，心里琢磨着：这家店号称地道粤菜，会不会只是噱头？

点菜时，我直奔主题：一份烧鸭拼盘、清蒸石斑鱼，还有他们的招牌点心组合。服务员是个笑眯眯的阿姨，操着流利的粤语推荐道：“虾饺是手工包的，皮薄馅靓，试试啦！” 等菜的空档，我观察周围——隔壁桌的老夫妇正慢悠悠地品茶，一笼蒸点上来时，蒸汽氤氲中透出翡翠色的虾饺皮，那种视觉冲击让我想起广州陶陶居的早茶时光。粤菜的精髓在于“鲜”字，Sunnys的食材明显讲究：烧鸭皮脆肉嫩，蘸上酸梅酱，酸甜平衡得恰到好处；石斑鱼蒸得火候精准，鱼肉入口即化，淋上豉油和姜丝，鲜味直冲脑门。

招牌点心才是重头戏。虾饺皮薄如纸，一口咬下去，整只大虾的弹牙感配上笋丁的爽脆，汁水四溢——这比我在香港米其林餐厅尝到的更朴实却更动人。烧卖顶上缀着蟹籽，肉馅混合了香菇和猪油香，吃得出是现剁的，不是冷冻货。最意外的是流沙包，热乎乎掰开，金黄奶馅涌出，甜而不腻，带着咸蛋黄的颗粒感。老板后来闲聊时说，他们坚持用传统手法，比如点心师傅每天凌晨三点开工揉面，这种匠人精神在现代快节奏中越发珍贵。

一顿饭下来，不只是味蕾的享受，更是一场文化之旅。粤菜的清淡背后藏着千锤百炼的技艺：火候、刀工、调味，缺一不可。Sunnys的菜式没加花哨创新，却还原了老广的本味。结账时，阿姨塞给我一袋自制陈皮红豆沙当甜品，笑着说：“下次带朋友来，早茶时段点心半价。” 离开时，胃里暖暖的，心里也踏实——在这个浮躁的时代，还能找到这样坚守传统的角落，实在难得。