多倫多 飲茶推薦，必訪餐廳與點心攻略

在多伦多住了十多年，我最怀念的就是周末和家人挤进喧闹的茶楼，那股热腾腾的点心香气，总能瞬间驱散冬天的寒意。飲茶不只是填饱肚子，它是一种生活仪式，从推车上选点心到啜一口普洱，每口都藏着故事。

多伦多的飲茶文化源自香港和广东移民潮，八十年代唐人街兴起时，老字号茶楼就扎根了。现在，从士嘉堡到万锦，遍地都是宝藏。但别以为随便进一家就行——有些地方靠装潢唬人，点心却冷冰冰的；真正的精髓在那些坚持手工现做的老店，师傅凌晨四点就开始揉面，虾饺皮薄到透光，烧卖肉馅鲜得弹牙。

要我说必訪的，龍庭绝对排第一。这家藏在Spadina Avenue的小巷里，门面不起眼，但推门进去就是另一番天地。木桌木椅，墙上挂满老照片，服务生推着车穿梭时，你会听到粤语吆喝声此起彼伏。我总爱点他们的招牌虾饺——个头不大，馅料却塞得满满，一口咬下，鲜甜的虾肉混着竹笋丁，汁水直冒。再配一笼豉汁凤爪，炖得软糯入味，骨头都化渣。地址在88 Spadina Ave，建议周末九点前去，否则等位半小时起步。

金鳳酒家是另一颗明珠，在Richmond Hill那边。这里更现代些，水晶吊灯亮堂堂的，适合带外地朋友来。但别被外表骗了，点心传统得紧。我最难忘的是他们的叉烧包，外皮酥脆，内馅肥瘦相间，蜜汁甜得恰到好处，不会腻人。点餐时别光看菜单，问问当季特供——上回吃到香煎萝卜糕，外焦里嫩，加了腊肠丁，咸香扑鼻。

翠華餐廳在士嘉堡Midland Avenue，走亲民路线。地方宽敞，价格实惠，一笼点心四五块加币。带小孩去最合适，推车阿姨会笑着递来奶黄包，流心的馅儿甜而不齁。攻略来了：点餐别贪多，先试基础款——虾饺、烧卖、肠粉。等熟悉了，再挑战鸭脚扎或糯米鸡。记住，茶要滚烫，普洱或铁观音最佳，能解腻提神。

飲茶的乐趣在分享。别一人独食，叫上三五好友，点一桌混搭。推车过来时，大胆问“今日有咩新鲜？”老师傅常藏私房菜。吃完结账，人均二十加币左右，性价比高过西餐。下次去，试试我的法子——早茶配晨光，人生小确幸。