第一次踏进快乐小羊是多伦多零下二十度的冬夜,门缝里窜出的白雾裹着牛骨汤的醇香,瞬间糊住了我的眼镜片。邻桌大叔吸溜着手擀面含糊不清地喊:\说着把整盘手打虾滑倒进菌汤锅,虾肉在松茸汤里绽成朵朵莲花。
后厨飘来的焙烤香总让人分心。白案师傅在明档前抻着彩虹面,菠菜汁染的绿面、甜菜根揉的紫面,在牛骨汤里煮成绚烂的晚霞。上次带蒙古族朋友来,他盯着沸腾的汤锅突然红了眼眶:\这飘着的油花儿,跟我额吉熬的奶茶一个样。\
结账时发现收银台堆着锡林郭勒的草原认证证书。经理指着冷藏柜里紫红的肉卷揭秘:\看到雪花纹里的血丝没?这是现宰急冻的记号。\玻璃窗外风雪正紧,铜锅里升腾的热气象极了牧区的炊烟。此刻忽然懂得墙上那句蒙语——\呼和勒\不仅是店名,更是草原人留在汤锅里的心跳。
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