麗晶廣場美食，必吃推薦與熱門小吃攻略

那天下午，陽光斜斜灑在麗晶廣場的入口，我剛從擁擠的地鐵站擠出來，就被一股濃郁的咖喱香氣勾住了腳步。空氣裡混雜著油炸聲、攤販的叫賣聲，還有遊客們興奮的談笑聲，彷彿整個香港的街頭靈魂都濃縮在這方寸之地。作為一個常年在全球跑的美食愛好者，我總覺得這種地方藏著最真實的城市脈搏——不是高級餐廳的精緻擺盤，而是那些不起眼的小攤，用幾十年不變的手藝，訴說著在地的故事。

走進廣場深處，第一站直奔那家老字號的雞蛋仔攤。老闆阿伯戴著沾滿麵粉的圍裙，手法熟練得像在跳一支舞：鐵模一開一合，金黃色的麵糊滋滋作響，瞬間膨脹成蜂窩狀的脆皮。咬下去，外酥內軟的蛋香在舌尖化開，帶著微微焦糖的甜味，這不是網紅店的花俏版本，而是小時候奶奶在街邊買給我的回憶。阿伯說，他從八十年代就在這裡擺攤，麵糊只用本地新鮮雞蛋和牛奶，絕不加香精，為的就是留住那份樸實的「香港味」。每次吃，我都想起那些放學後攥著零錢的午後，簡單的食物卻承載著時代的變遷。

轉角處的咖喱魚蛋攤前總排著長龍，那股辛辣的香氣能穿透整條巷子。老闆娘阿珍是潮州人，她家的咖喱汁熬了三十幾年，秘方是加了椰漿和十多種香料慢燉，魚蛋則選用每日新鮮的鯊魚肉打成，彈牙不腥。一碗熱騰騰的魚蛋淋上濃稠咖喱，配著白蘿蔔和豬皮，吃起來先是辛香衝鼻，後勁卻溫潤回甘。我常跟阿珍聊天，她說這小吃源於殖民時期的碼頭工人，便宜又管飽，現在成了遊客必打卡的「平民米其林」。但對我來說，它更像一場味覺的時光旅行——每一口都嚼得出香港的草根精神。

再往裡走，別錯過那攤賣碗仔翅的婆婆。她的攤子簡陋，只擺幾張塑膠凳，但湯頭是用真材實料的雞骨、火腿和冬菇熬足六小時，勾芡薄薄一層，不稠不膩。碗仔翅本是窮人家的仿魚翅湯，婆婆卻堅持用新鮮豬肉絲和木耳，撒上胡椒粉和麻油，熱乎乎一碗下肚，暖胃又暖心。她邊舀湯邊跟我嘮叨，說現在年輕人嫌麻煩，都用現成調料，可她寧願凌晨三點起床備料，只為守住這份「老香港的誠意」。吃著吃著，我突然明白，美食的深度不在於多高級，而在於背後那份執著的人情味。

廣場角落還有家不起眼的煎釀三寶攤，老闆是個沉默的中年人，專賣茄子、青椒和豆腐釀魚肉。油鍋裡翻滾的金黃色塊，外皮酥脆，內餡鮮嫩多汁，蘸點甜醬或辣醬，簡單卻上癮。他說這小吃的精髓在魚漿——必須手打至起膠，才能彈牙不散。每次看他專注的眼神，我總想起日本匠人的「一生懸命」，原來街頭小吃也能是藝術。麗晶廣場的美食，就像一本活生生的歷史書，每一口都寫滿了移民、奮鬥與傳承。離開時，我打包了幾個雞蛋仔，心想：下次帶朋友來，得從這些故事講起。