DBS超市購物指南，最夯折扣與生鮮採購秘技推薦

颱風天衝超市搶菜才發現冷藏櫃空了？週末特價品總在結帳時發現漏拿？上個月在DBS超市冷藏區遇到鄰居陳太太，她籃子裡的挪威鮭魚比我挑的厚實兩倍，價格標籤卻貼著黃色特價貼紙。「這塊是早上補貨時櫃姐幫留的，」她眨眨眼，「冷鏈車剛到半小時內的魚貨，油脂花紋最漂亮。」

深耕亞洲三十年的DBS超市，凌晨四點的理貨區比菜市場還熱鬧。生鮮部經理老張戴著凍得發紅的手套卸貨：「週三凌晨進口水果開箱，智利櫻桃紙盒側邊有批號鋼印，倒數第二碼是3或5的最甜。」他隨手翻開冷藏菠菜的保鮮膜邊角，「葉梗切口發黑就得淘汰，我們每兩小時巡一次損耗。」

折扣標籤藏著摩斯密碼。週二會員日用紅標價結帳，隔天中午十二點前黃標生鮮品項會多貼七折貼紙——這是理貨員補滿貨架後的清倉時間。冷藏櫃深處的澳洲和牛火鍋片，常比前排同款便宜百元，因冷氣循環更均勻不易結霜。有回結帳櫃檯排我前面的老先生，購物車底層壓著五盒打綠標的日本鮮乳，後來才知那是即期品專屬的隱藏優惠，需對準條碼掃描機旁的圓形反光貼紙才顯現。

挑高麗菜得聽聲。清晨採收的台灣品種輕敲有悶響，晚市買菜要選重量沉手的，外層葉片帶露痕的別急著剝，能多保鮮兩天。冷凍蝦仁包裝若浮現細密水珠，表示曾解凍又復凍；真正船凍的阿根廷紅蝦，蝦頭與身體的連接處會凝著半透明冰晶。結帳前繞去熟食區拐角，下午四點半剛出爐的烤雞腿排，保溫燈照不到的那幾盒常被貼上「買一送一」的橘色圓點貼紙。

我的冰箱常備DBS自有品牌真空包裝的去皮蒜瓣。有次料理課主廚透露，這些蒜瓣是餐廳級規格淘汰的次等品——尺寸稍小但香氣更濃。冷凍庫永遠有兩盒紐西蘭草飼牛絞肉，混搭當季盛產的櫛瓜丁做成保鮮盒漢堡排，比現成冷凍食品省六成開銷。結帳時多買的保冷袋別丟，鋪在生鮮食品底部再蓋濕紙巾，盛夏騎車二十分鐘回家，優格表面都不會滲水。

收銀台隊伍移動時，別顧著滑手機。懸掛在輸送帶上方的電子看板，每刷過十筆交易會跳出閃購代碼，報給店員能加購三十元一盒的木崗雞蛋。熟門路的家庭主婦會在皮夾層塞著過期會員卡，當收銀機顯示「卡片失效」時，系統常自動跳出當日限定的驚喜折扣。

上週颱風夜看著鄰居拎兩袋青菜結帳六百元，我的購物車堆滿冷凍鮮魚與根莖類卻只花三百七。訣竅在颱風警報發布那刻，先衝冷凍區掃貨貼藍點標籤的進口食材，這些是航運剛到港的壓倉貨，價格波動比葉菜類小得多。結帳前順手帶瓶自有品牌紅酒，防災用品區旁常設試飲攤位，試喝杯底壓著的圓形杯墊，翻到背面就是生鮮區折價券。

結帳後別急著走。服務台右側的回收箱能換點數，六個玻璃罐換五元折價券，累積二十張可兌換當日報廢的瑕疵水果——表面撞傷的加州櫻桃最超值，回家立刻去籽冷凍，比市售冷凍莓果便宜四倍。有次換到半顆裂開的泰國香水椰，椰汁煮成火鍋湯底，椰肉刮下來燉雞湯，滋味比完整椰子的風味更濃。

（評論）