菲傭雇用指南與省錢管理技巧

上週在永康街咖啡廳遇見前同事阿玲，她頂著黑眼圈苦笑：「新請的菲傭才來三個月就要解約，仲介費白花了不說，現在幼兒園接送像打仗。」她翻出手機給我看密密麻麻的求職履歷，「這些自稱十年經驗的，怎麼連奶瓶消毒都不會？」

台灣雙薪家庭對菲傭的需求像滾雪球，但踩雷故事聽得人心驚。我陪著親戚從馬尼拉挑人到台北辦文件，繳過學費也挖到寶，有些眉角連仲介都不會明說。比如合約裡藏著「自願休假」條款，雇主得照付薪水；或是體檢報告某個小數點超標，整個申請流程重跑。

找仲介別被華麗辦公室唬住。民生社區有家掛滿獎牌的，開口就要收七個月薪水當仲介費。後來繞到中山北路小巷二樓，鐵門半開的三十年老店，老闆娘直接攤開計算機：「政府規定收四個月，我算你三個半月，但你要配合兩件事——」她豎起食指：「第一，薪資單填基本工資27,470元，其他用生活津貼名義給；第二，帶她去公館買二手冬衣，別讓她在百貨公司買羽絨外套。」

真正燒錢的從來不是薪水。上個月幫傭姊姊說房間冷氣滴水，維修師傅拆開機器直搖頭：「濾網三年沒清了吧？」黴菌結成黑色毛毯。每月多花兩千請家電醫生健檢，比換新機省三倍。更別提那些消失的洗髮精——我改用五公升桶裝沐浴乳釘在牆上，用量從月減半。

合約公證時記得加註這條：「自願放棄特別休假」。多數菲傭寧可賺錢不返鄉，但依法雇主得給七天有薪假。去年朋友沒寫這條，傭工臨時說要回家三週，她只好花六萬請臨時看護。還有個隱形地雷：醫療保險只給付住院，感冒掛急診八百元要自掏腰包。我在她到職首月就塞五百元紅包：「這是妳的醫療基金。」後來她牙痛看診剛好用上。

最難的是把「專業」磨進日常。我家Jessa剛來時煮義大利麵倒半罐鹽，現在會用大同電鍋蒸三色蛋。秘訣在每週三晚餐變實驗課——教她用麻油炒薑片煸雞肉，失敗就改叫披薩。兩個月後她端出改良版麻油雞飯，還得意地說在馬尼拉用椰子油試做過。

冰箱是跨國文化縮影。發現她總把剩菜塞進保鮮盒卻不標日期，我貼上標籤寫「阿嬤的滷肉 請週四前吃完」。她默默學起來，現在冷藏庫裡有「Jessa\s Adobo No Pork」。省錢藏在這些細節裡：教她用香蕉皮擦皮鞋比買保養液光亮，煮完飯順手用餘熱烤地瓜當點心。

上個月Jessa收到老家訊息說颱風毀了屋頂，我預支薪水還加碼五千。她紅著眼眶烤了整盤香蕉蛋糕，隔天主動清抽油煙機。那層十年油垢消失時我突然懂——所謂好僱傭關係，不過是把對方當成「遠房家人」來計較。算得太精反而虧，該省則省，該給時別猶豫。

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