首爾推薦行程，必訪景點與美食攻略

清晨五點的北村巷弄，石板路還沁著夜露的涼意。我縮著脖子鑽進轉角那家只擺四張桌子的咖啡店，老闆娘什麼也沒問，默默推來一杯浮著堅果香的淡褐色液體。捧著粗陶杯的溫度，突然懂了為什麼首爾人總說：「咖啡是喚醒靈魂的儀式。」這座城市啊，表面是摩天大樓與韓流霓虹，骨子裡卻藏著需要慢火熬煮的況味。

北村韓屋村向來擠滿穿韓服拍照的遊客，但真正迷人的是後巷。避開主幹道往山坡上走，會遇見某戶門前曬著辣椒串的老奶奶，竹竿上垂落的紅豔豔映著灰瓦，空氣裡有種辛香的暖意。再拐兩個彎，突然撞進「嘉會博物館」——這間由朝鮮時代書院改建的小型展館幾乎沒觀光客，庭院有棵三百歲的銀杏樹，秋天金葉落滿石階時，盤腿坐在簷廊喝杯大麥茶，恍惚能聽見書生誦讀的餘韻。

聖水洞的咖啡廳早被部落客寫爛了，可你們知道嗎？那些鑄鐵樓梯與水泥牆面背後，藏著更生猛的靈魂。找間由舊輪胎工廠改造的「Anthracite Coffee Roasters」，點完單別急著上樓，先溜進地下室。生豆倉庫改成的烘培室像科幻電影場景，巨型銀筒轟隆隆運轉，空氣裡焦香混著機油味。當咖啡師從輸送帶取下還溫熱的豆袋遞給你：「試試看，這批肯亞AA剛出爐。」指尖的微燙會讓人瞬間理解，為何首爾能把「工業廢墟」釀成時髦的底氣。

說到吃，廣藏市場的綠豆煎餅固然經典，但麻浦區「孔德市場」的豬腳胡同才是在地人的心頭好。傍晚五點剛開攤的「滿足豬腳」，老闆娘剁肉時砧板震得醬汁四濺，你得側身閃躲著排隊。膠質豐厚的蹄膀用秘製醬油燉到透，配著醃蘿蔔與生辣椒塞進嘴裡，黏唇的鹹香會逼出輕微的顫慄。隔壁桌西裝革履的大叔灌著燒酒對我說：「這才是解壓縮時的正確方式啊！」

醬蟹當然要吃，但別去遊客店當冤大頭。踏進江南區住宅巷弄裡的「真味醬蟹」，脫鞋時要小心別踢翻門邊醃著小章魚的陶缸。老闆從冰箱抱出琥珀色蟹甕，掀開蓋子那瞬，海潮混著發酵香氣撲面而來。挖勺蟹膏拌進熱騰騰的白飯，米粒裹著半透明膠質閃閃發亮，用紫蘇葉包著送入口中——海洋的鮮甜在齒間炸開時，突然明白韓國人為何稱其為「偷飯賊」。記得點份蟹黃海苔鍋巴，焦脆米香裹著濃郁蟹鮮，好吃到想偷學配方。

最後一夜總該放縱些。梨泰院山坡的「Goblin」烤肉店，得穿過掛滿燈泡的窄梯才到頂樓露台。當油花在網架上嗶啵作響時，漢江對岸的樂天塔正亮起霓虹。生菜包肉配著冰涼瑪格麗，晚風吹來下方酒吧的爵士樂片段，烤爐白煙模糊了城市光暈。老闆突然送來一碟撒松子的蜂巢：「配燒酒試試？我們叫它首爾的月光。」甜潤在舌尖化開的剎那，整座城市的鋒利稜角，忽然都溫柔了起來。