利嘉盛酒樓的招牌菜必点清单，家庭聚餐首选美味天堂

每次路过利嘉盛酒樓，那股熟悉的香气就飘过来，像老朋友在招手。这地方藏在小巷深处，门面不算起眼，但一推开门，暖黄的灯光下，木桌椅排得整整齐齐，墙上挂着老照片，记录着几十年的变迁。老板老陈总笑眯眯地招呼客人，说这儿是“家的延伸”。没错，我带家人来过无数次了——生日、节日、周末小聚，这里从不会让人失望。氛围温馨又热闹，孩子们在桌边跑来跑去，大人们聊着天，菜还没上桌，笑声就先填满了屋子。它不是那种高档得让人拘束的餐厅，而是实实在在的美味天堂，适合全家人围坐一起，分享一桌好菜。

说到招牌菜，利嘉盛酒樓的菜单厚得像本故事书，但有几道菜是必点的灵魂。烤鸭得排第一，不是那种连锁店的速成品，老陈坚持用北京填鸭，果木烤得金黄酥脆。皮一咬下去，“咔嚓”一声，油脂在嘴里化开，肉却嫩得能嚼出汁水。配着薄饼、葱丝和甜面酱，卷起来吃，简单又过瘾。我记得去年父亲生日，全家点了这个，我爸边吃边笑，说这味道让他想起小时候胡同里的老铺子。烤鸭的灵魂在火候——老陈说，火大了皮焦，火小了肉柴，他每晚亲自盯炉子，这份执着让普通食材成了艺术。

接着是清蒸石斑鱼，这道菜看着朴素，里头藏着功夫。鱼选鲜活的，蒸得恰到好处，肉白如雪，筷子一夹就散。淋上豉油和姜丝，热气腾腾端上来，汤汁清澈得能映出人影。健康又鲜美，特别适合老人和孩子——我奶奶牙口不好，但每次来都点名要它，说鱼肉滑嫩，入口即化。关键是蒸的时间，多一分老，少一分生，利嘉盛的师傅们几十年如一日，把这点拿捏得死死的。吃的时候，淋点热油，“滋啦”一声，香味就窜出来，连不爱吃鱼的小侄女都抢着夹。

宫保鸡丁也不能错过，它家版本带点川味精髓，但调得温和，不辣得人冒汗。鸡丁炒得弹牙，花生米脆香，酱汁酸甜中带一丝麻，裹着米饭吃，一口接一口停不下来。孩子们最爱这个，上次聚餐，我儿子把盘子舔得干干净净，还嚷嚷着要打包。这道菜的秘诀在火候和调料比例——花椒只用四川产的，辣椒油自家熬制，平衡得刚刚好。家常菜不家常，吃得人心里暖暖的。

糖醋排骨是另一个必点，排骨先炸后炖，外酥里嫩，酱汁调得酸甜适中，不腻人。颜色红亮亮的，像裹了层琥珀，夹一块放嘴里，肉骨轻易分离，甜味和醋香在舌尖跳舞。适合全家分享——我老婆总说，这是她的“治愈菜”，工作累了来一份，烦恼全消。利嘉盛的版本加了点陈皮提味，多了层次感，比普通馆子高明不少。回忆起来，第一次带爸妈来，他们就迷上了这个，现在成了每次聚餐的固定节目。

最后是点心拼盘，虾饺、烧卖、叉烧包，每样都小巧精致，蒸得皮薄馅多。虾饺透亮得像水晶，咬一口鲜虾弹牙；烧卖顶上点缀蟹籽，咸香四溢。拼盘的好处是花样多，一笼上来，全家分着吃，热闹又省事。尤其周末早茶时段，我们常点这个配壶铁观音，慢慢聊到中午。点心师傅是广东来的老手，面团揉得筋道，馅料新鲜不隔夜，吃得出那份用心。

利嘉盛酒樓的魅力，不只在这些菜上。它像个时光胶囊，把家庭聚餐的温情都封存起来——菜式传统却不守旧，服务亲切得像邻居。价格公道，人均百来块就能吃撑，周末最好提前订位，不然得排长队。带家人来这儿，不只是填肚子，是创造回忆。下次你若路过，别犹豫，推门进去，点几道招牌，保证你也会爱上这美味天堂。