大丸 寿喜烧 价格 超值套餐优惠指南

推开大丸百货那扇厚重的玻璃门，冷气裹挟着高级百货特有的香氛扑面而来，肚子却诚实地咕咕作响。电梯直达餐饮楼层，目标明确——那家每次路过都让人挪不开眼的寿喜烧专门店。上周四傍晚六点，掐着晚市刚开门的点，我终于坐进了靠窗的卡座。

菜单递上来，厚厚一本，翻到“特选套餐”那页，目光立刻被“黑毛和牛”几个字粘住。服务生穿着浆洗挺括的和式制服，微微欠身：“推荐您试试我们的‘极’套餐，用的是A4级近江牛，现在晚市特惠，比单点划算近三成。” 她指尖轻点菜单下方一行小字，“如果两位以上点套餐，赠送一份当季野菜拼盘和自制抹茶冰淇淋。” 这附加项，在官网菜单里可没大写标红。

邻桌滋滋作响的铁锅飘来焦糖般的甜香，那是寿喜烧酱汁与牛脂碰撞的独特气息。我们点了两份“极”套餐，包含前菜、特选和牛200克、蔬菜豆腐拼盘、主食（乌冬或米饭）、甜点。价格牌上赫然写着8800円/人（不含税），心尖颤了一下。但当服务生端上大理石纹路清晰的和牛肉片，灯光下泛着诱人的樱花粉色，厚薄均匀得透光，瞬间觉得这钱咬咬牙也得花。

真正懂行的老饕，会留意午市的玄机。同样的“极”套餐，午间限定只卖5800円！牛肉等级不变，分量略减为150克，但追加一份迷你刺身或天妇罗。工作日的午后溜出来，坐在安静的窗边，看着楼下银座熙攘的人流，慢悠悠涮着顶级和牛，这份奢侈的闲适，性价比高得惊人。上次带东京的老同学来，他抿了口清酒，低声说：“午市这个价，在六本木的店只能吃到美国牛。”

省钱的门道藏在细节里。大丸百货的会员卡（免费办理）结账享95折，叠加银联卡境外活动偶尔能再减5%。更狠的是，提前三天电话预约，说明是“纪念日”（生日、结婚纪念都行），店员常会悄悄多送两片肉或一份甜品。结账时瞄到隔壁桌点了单品的账单——一盘150克的同等级和牛就要5000多円，瞬间觉得套餐里包含的肉、菜、饭、甜点，简直是搭了个顺风车。

铁锅热了，牛脂划过的瞬间腾起细密油花。夹起一片和牛在浅褐色的酱汁里蜻蜓点水般一涮，粉红褪成浅棕，迅速浸入生鸡蛋液。蛋液裹挟着滚烫的肉片滑入口中，脂肪的甜香和酱汁的醇厚在舌尖化开，带着一丝微妙的酒香（那是正宗关东风味寿喜烧的灵魂）。魔芋丝吸饱了汤汁的精华，煮到半透明的洋葱甜得不像话。吃到后半程，把越光米饭倒进浓缩的汤汁里，撒上葱花海苔，搅成一碗闪着油光的奢华“杂炊”，是对这锅精华的最高致敬。

别被菜单首页的“特上”套餐（12800円）唬住，若非执着于A5级的霜降口感，“极”套餐的平衡感更适合多数人。预算有限时，“匠”套餐（午市4500円）选用优质国产牛，肉质紧实有嚼劲，酱汁风味丝毫不打折。离店前瞄了眼收银台旁的宣传单，每月20号是“肉之日”，套餐一律加赠一杯梅酒或软饮——这小彩蛋，常客才懂。

当筷子尖最后戳破温泉蛋般柔滑的蛋黄，拌着最后一勺杂炊下肚，银座的华灯早已点亮。擦擦嘴边的蛋液，胃和心都被填得满满当当。走出大丸，回头望一眼七楼那暖黄的灯光，盘算着下次来，定要试试午市那份附赠的鲑鱼子海胆丼。