康翠酒楼，必尝招牌粤菜与家庭聚餐首选地

记得上个月，我和老李一家子去康翠酒楼聚餐，那地方藏在广州的老城区，门面不大，但一进门就闻到那股熟悉的粤菜香气，混合着蒸笼的蒸汽和海鲜的鲜味。孩子们在跑闹，老人们坐在角落闲聊，整个氛围就像回到了小时候的家族聚会，那种温馨感让我立刻放松下来。康翠开了快30年，从一个小摊子发展成现在的三层楼，老板老陈总说，他们坚持用新鲜食材，每天凌晨四点去市场采购，这背后是几代人的心血和对传统粤菜的执着。

说到招牌菜，不能不提他们的“脆皮烧鹅”，外皮金黄酥脆，一刀切下去，油脂滴落的声音都能让人流口水。我尝过不少地方的烧鹅，但康翠的特别之处在于腌料，老陈秘制的酱汁融合了陈皮和姜汁，入口不腻，反倒带点回甘。另一道必尝的是“清蒸石斑鱼”，鱼是当天从码头直送的，蒸得恰到好处，肉质嫩滑，配上葱姜丝和酱油，每一口都透着海洋的鲜甜。这些菜不是随便做做，而是传承了老广的烹饪精髓——讲究火候、原味和平衡，吃过一次，你就明白为什么街坊邻居都成了常客。

作为家庭聚餐的首选，康翠的优势不止在味道。酒楼的空间设计很贴心，有宽敞的圆桌区，适合三代同堂围坐，角落还设了儿童游乐区，让父母能安心吃饭。服务生都是本地阿姨，热情但不过分，记得上次我女儿生日，她们主动送了小点心，还帮忙拍照。价格方面，人均100多块，不算便宜但绝对物超所值，尤其周末的家庭套餐，六七个菜加汤，能喂饱一大家子。更打动我的是那份人情味，每次去，老陈都会出来打招呼，问饭菜合不合口味，这种细节让聚餐不只是吃饭，而是情感的纽带。

粤菜的精髓在于它承载的文化，康翠的酒楼就像一本活历史书，墙上挂着老照片，记录着广州的变迁。我常想，现代生活节奏快，家庭聚餐成了稀罕事，但在这里，时间仿佛慢下来。一盘点心、一盅汤，就能唤起童年的记忆。老陈说，他们坚持手作点心，比如“虾饺皇”，皮薄馅足，全是手工包制，这比机器生产的多了份温度。这种坚守，让康翠不只是餐馆，而成了社区的支柱，每逢节日，订位都得提前一周。

如果你在广州，我强烈推荐去康翠试试，别只点热门菜，问问老陈的推荐——有时一道简单的“白切鸡”或“煲仔饭”更能体现匠心。它教会我，美食的本质是分享和连接，一顿饭能拉近家人距离，也能重温传统。下次带父母去，我计划点他们的招牌炖汤，据说用老火慢熬八小时，那股醇厚，值得等待。