豆撈坊 美味海鮮火鍋推薦必嚐

那天下着蒙蒙细雨，我和老友约在铜锣湾的街头碰面，原本计划随便找个茶餐厅填肚子，却意外拐进了豆捞坊。店面不大，暖黄的灯光映着木质桌椅，空气中飘着海鲜的鲜香。服务员热情招呼，递来菜单时，眼睛一亮——他们的招牌海鲜火锅跃入眼帘。我向来对火锅挑剔，但这次，一口汤底就让我彻底沦陷了。

豆捞坊的海鲜火锅，精髓在于那份“鲜”。汤底是现熬的鱼骨高汤，不加味精，入口清甜回甘。我选了鸳鸯锅，一半是浓郁的番茄牛尾，一半是清爽的药膳鸡汁。服务员端来活蹦乱跳的食材：手掌大的老虎虾、饱满的北海道扇贝、还有现切的石斑鱼片。每一口都像在海洋里遨游，虾肉弹牙，贝类鲜嫩多汁。关键是，他们处理得干净利落，没半点腥味，配上自制的蒜蓉酱油蘸料，咸香中带点微辣，把海鲜的原味烘托得淋漓尽致。

除了海鲜，蔬菜拼盘也让我惊喜。嫩绿的菠菜、脆爽的莲藕，还有手工豆腐，吸饱汤汁后入口即化。价格嘛，人均两百港币左右，性价比高得离谱。环境虽不奢华，但温馨舒适，适合三五好友围炉夜话。那次聚餐后，我成了常客，每次去都点同样的组合。海鲜火锅不只是填饱肚子，它承载着香港的市井文化——慢火熬煮中，藏着生活的烟火气。新鲜食材背后，是店家对品质的坚持，从捕捞到上桌，时间掐得精准，营养流失少，吃下去浑身暖洋洋。

如果你来香港，别错过豆捞坊的海鲜火锅。它不是米其林级的炫技，而是接地气的美味，一口汤、一口肉，就能尝到大海的馈赠。找个雨天去，点个鸳鸯锅，配上冰啤酒，绝对让你回味无穷。美食的世界里，简单往往最动人。