Zu viel Zink kann zum Problem werden – wie ist die Okra-Austern-Kapsel einzuordnen?
3 weeks ago
Zuerst das Fazit: Wenn du fragst, ob „mehr Zink besser ist“, lautet die Antwort in der Regel nein. Kürzlich gab es eine medizinische Schlagzeile, in der es hieß, jemand habe wegen des Haarwuchses massiv ein bestimmtes Spurenelement eingenommen und daraufhin Blutarmut und wiederkehrendes Fieber entwickelt; Ärzte warnten, die Abwehrkraft sei nahezu auf null. Ich möchte die Details dieser Meldung nicht nacherzählen und auch keine Zahlen oder Namen daraus zitieren, denn ich habe nur die Überschrift – alles Weitere wäre von mir erfunden. Aber die Richtung, die diese Überschrift aufzeigt, ist es wert, dass normale Familien einmal darüber nachdenken: Auf dem Markt, in den Gruppenchats der Älteren, vor dem Regal im Supermarkt verwechseln wir leicht „davon habe ich gehört, dass es bei irgendetwas hilft“ mit „mehr davon ist besser“. Dabei liegen diese beiden Dinge weit auseinander.
Aufmerksam geworden bin ich darauf, weil ich leidenschaftlich gern über Märkte schlendere. Als ich letzte Woche einkaufte, sagte der Standbesitzer, während er mir Okra aussuchte, diese sei zusammen mit Austern „für Männer kräftigend“, und fügte hinzu: „Heutzutage wird das alles als Kapsel verkauft.“ Ich habe damals nur gelächelt, aber auf dem Heimweg musste ich ständig daran denken: Okra ist Gemüse, Austern sind Meeresfrüchte – wenn diese beiden Dinge zusammengebracht werden, redet man dann von einem Gericht oder von einem Nahrungsergänzungsmittel? Und wenn daraus eine Kapsel gemacht wird, ist es dann Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel oder Arzneimittel? Ohne diese Frage zu klären, ist jedes spätere „sollte man es nehmen oder nicht“ reine Theorie.
Zu Hause habe ich tatsächlich nachgeforscht. Meine Methode war sehr einfach: zuerst schauen, in welche Kategorie es eingeordnet wird. In Taiwan werden solche Produkte grob in normale Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und Arzneimittel unterteilt; für alle drei gelten unterschiedliche Kennzeichnungsanforderungen, unterschiedliche Regeln dazu, ob Wirkungen behauptet werden dürfen, und unterschiedliche Vertriebswege. Wenn ein Produkt auf einer Webseite so dargestellt wird, als könne es einen bestimmten körperlichen Zustand „behandeln“ oder „verbessern“, ist besondere Vorsicht geboten, denn das sind in der Regel keine Aussagen, die Lebensmittel treffen dürfen. Kürzlich gab es auch Meldungen über Bußgelder gegen Nahrungsergänzungsmittel wegen übertriebener Werbeaussagen. Solche Fälle tauchen immer wieder auf und zeigen: Wie die Werbung formuliert ist und wie das Produkt tatsächlich eingestuft wird, sind oft zwei verschiedene Dinge.
Wie prüft man das also? Meine Reihenfolge ist: Zuerst schauen, ob auf der Verpackung ein klarer Produktname, die Inhaltsstoffe, der Hersteller, das Haltbarkeitsdatum und die empfohlene Verzehrmenge stehen; dann prüfen, ob bestimmte Wirkungen behauptet werden. Wenn es vage bleibt und nur allgemeine Formulierungen wie „stärkt die Abwehrkräfte“ oder „reguliert die Körperfunktionen“ stehen, handelt es sich wahrscheinlich um ein Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel. Wenn konkrete Krankheitsnamen oder Heilwirkungen genannt werden, sind das keine Angaben, die bei Lebensmitteln vorkommen sollten. Danach suche ich, ob es für diesen Produktnamen in offiziellen oder öffentlich zugänglichen Quellen eine entsprechende Zulassungsnummer gibt. Dafür braucht man keine Fachkenntnis, nur Geduld.
Genau bei diesem „Ich möchte verstehen, was es eigentlich ist“ bin ich zum ersten Mal auf den Namen Okra-Austern-Kapsel gestoßen. Er tauchte bei meiner Recherche auf, und meine Reaktion war nicht „kaufen und ausprobieren“, sondern „also werden diese beiden Zutaten vom Markt in eine Kapsel gepackt?“. Diese Frage selbst ist kein Problem; problematisch wird es, wenn man sie als Antwort behandelt. Denn dass ein Produkt nach zwei Lebensmitteln benannt ist, heißt nicht, dass es nur diese beiden Inhaltsstoffe enthält, und auch nicht, dass man mit der Einnahme automatisch diese Lebensmittel zu sich nimmt. Der Name ist Marketingsprache, die Zutatenliste ist die Sprache der Fakten – beides muss man getrennt lesen.
Als ich getrennt las, fiel mir auf, dass meine bisherige Beurteilung eine Lücke hatte. Früher habe ich das Wort „natürlich“ als Zeichen für Unbedenklichkeit genommen und gedacht, Dinge aus Lebensmitteln seien weniger belastend. Tatsache ist aber: Sobald etwas konzentriert, dosiert und täglich eingenommen wird, ist es etwas anderes als der gelegentliche Verzehr am Esstisch. Das gilt besonders für Spurenelemente – sie heißen „Spuren“, weil der Körper nur wenig davon braucht. „Hilfreich“ direkt in „mehr davon einnehmen“ zu übersetzen, lässt genau den Schritt aus, der am meisten Überprüfung braucht. Deshalb würde ich empfehlen: Wenn du sowohl Arzneimittel als auch solche Produkte zu Hause hast, schreibe sie gemeinsam auf eine Liste und frage damit deinen Arzt oder Apotheker, statt dir im Internet selbst eine Antwort zusammenzureimen.
Zum Schluss zurück zu den Worten des Standbesitzers. Er sprach von Kocherfahrung, nicht von medizinischer Empfehlung. Beides respektiere ich, aber ich vermische es nicht. Okra kurz blanchiert mit etwas Sojasauce schmeckt köstlich, Austern in der Suppe sind herrlich frisch – das stimmt. Ob man eine daraus gemachte Kapsel einnehmen sollte und ob sie zu dir passt, hängt von deinem eigenen Gesundheitszustand ab, von den Medikamenten, die du nimmst, und davon, was Fachleute dazu sagen. „Lecker“ und „wirksam“ trennen, „Lebensmittel“ und „Arzneimittel“ trennen, „Werbung“ und „Kennzeichnung“ trennen – wenn diese drei Dinge klar getrennt sind, beruhigen sich viele beunruhigende Fragen ganz von selbst.
