爆炒猪肝：嫩滑好吃的家常美味秘诀

食材:

猪肝大约240克、泡椒、剁椒、青红辣椒、干红辣椒、姜、大蒜、青蒜苗叶、葱

做法:

1、泡椒、青红椒、干红辣椒、姜和大蒜、青蒜苗叶、葱全部切好备用。

2、猪肝切片后泡出血水，再用清水多冲洗几遍然后控干水分。

3、猪肝里加一勺料酒➕小半勺老抽➕一勺蚝油➕姜丝和一勺淀粉抓拌均匀腌制15分钟。

4、锅中倒油，油热下入腌制好的猪肝，大火滑至变色立马捞出。

5、另起锅倒入适量油，油热下入泡椒、姜蒜、青红椒、干红辣椒和葱炒香，倒入猪肝翻炒均匀，加两勺生抽➕半勺老抽➕适量盐➕少许鸡精翻炒均匀，再倒入蒜苗叶快速翻炒几下即可。

忙活一小时，吃了一口，倒进垃圾桶……

学会买菜做饭，人生成功一半；
改变生活方式，以后少去医院；
早起二十分钟，完成上班带饭；
不再抽烟喝酒，远离槟郎外卖；
用初级农产品，身体更加健康；
葱姜蒜蔬果肉，鱼蛋奶虾蟹贝；
水果取代饮料，自做取代零食；
鸡蛋对比牛奶，更易消化吸收；
使用天然香料，取代合成调料；
辣椒花椒胡椒，八角桂皮香叶；
红曲姜黄栀子；陈皮肉蔻香茅，
香菜紫苏罗勒，迷迭香披萨草，
草果丁香千里香，芝麻孜然黑胡椒；
身体健康是第一，千万别图省时间；
《百年谎言》记录很多食品添加剂危害。

为啥我弄的 还是有点骚味

腌制过的菜还要不要洗一下

刚炒完

没想到在爱尔兰也做成功 辣辣的真的超级下饭！！

看了几眼觉得全会了。 做的时候:放什么来着？(把手洗干净，再去看两眼) ——这样如此反反复复，抄了这盘黢黑猪肝

上一次做的又硬又难吃，今天按照这个方法改进，超级嫩，果然小红书能学到东西

@饭否 @momo