多伦多苍蝇馆子美食推荐，必尝地道小吃店精选

每次踏上多倫多的街頭，我總像個尋寶獵人，那些不起眼的巷弄裡藏著最動人的美味。記得剛移民那年，冬天冷得刺骨，誤打誤撞鑽進唐人街一間破舊門面，熱氣騰騰的餃子端上來時，眼淚差點掉下來——不是因為貴氣，而是那股家鄉的暖意。這些蒼蠅館子啊，外表簡陋得像路邊攤，但一口咬下去，全是城市的心跳聲。

說到必嘗，先提「老劉手工水餃」。它就窩在Spadina Avenue的拐角，招牌褪色得幾乎看不見，可推開門就是另一個世界。老闆老劉是山東人，七十多歲了還在擀皮，麵粉沾滿圍裙。他那餃子皮薄得透光，餡料是當天現剁的豬肉白菜，加點秘製花椒油，一口爆汁。有回我帶朋友去，他邊吃邊嘟囔：「這比米其林強多了！」價錢？一份十顆才八塊錢，學生黨也能吃撐。

再往東走，Dundas West的小巷裡有家「Pho Lan」，門面窄得只能擠進五人。越南老闆娘阿蘭熬湯頭三十年了，牛骨燉足十小時，加星洲香料，那湯清亮得像琥珀，喝一口從喉嚨暖到胃底。她總笑著說：「移民來這，湯就是根。」記得疫情時店差點關門，老客們自發募資，現在牆上還貼著感謝信。配一碟酥脆春卷，蘸魚露檸檬汁，十五塊吃出天堂味。

別錯過Little India的「Babu\s Chai Corner」，外表是雜貨店後院，進去卻煙霧繚繞。Babu大叔賣Samosa四十年，馬鈴薯餡裹著茴香籽，炸得金黃脆響，配一杯Masala Chai——茶裡煮薑、豆蔻，香料衝腦門。有次我問他秘訣，他眨眨眼：「火候要像愛情，不能急。」三塊錢一個，蹲在路邊吃，看錫克教徒來來往往，多倫多的多元全在這一口。

最後壓軸是Etobicoke的「Danny\s Burger Shack」，藏在加油站後頭，卡車司機的秘密基地。Danny是希臘移民，漢堡肉現絞安省牛肉，炭烤到焦香流油，夾酸黃瓜和自製蒜醬。咬下去肉汁噴濺，得拿三張紙巾接著。他說：「連鎖店？那是餵機器的！」十二塊吃出粗獷豪邁，配一瓶本地精釀啤酒，夕陽下坐塑料椅，爽快得想唱歌。

這些小店啊，沒華麗裝潢，卻盛滿人情和堅持。每次推開吱呀作響的門，就像掀開城市底層的活頁簿——它們教會我，美食不在價錢標籤上，而在老闆皺紋裡的歲月。下次路過，別猶豫，推門進去試試，你會聽見多倫多真實的呼吸聲。