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深夜整理手機相簿,翻到上個月在漁港拍的斑點蝦,活蹦亂跳的模樣像極了鑲著寶石的海中精靈。這種每年只在春夏短暫現身的珍饈,可是老饕們掐著日曆等待的盛宴。去年在溫哥華漁市場,看著當地漁民從冰桶裡撈出透著粉紅光澤的活蝦,蝦殼上灑落著如星辰般的酒紅斑點,當下就懂了為何加拿大西岸稱它為\看著她嘴角沾著的蝦膏,突然理解為何漁民說斑點蝦是\會游動的甘味炸彈\。當季的鮮美稍縱即逝,而我們用味蕾封存了整片海洋的夏天。
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2025-08-06