温莎中餐馆推荐，本地人最爱去的5家地道美味

作為一個在溫莎生活了十幾年的老華僑，我對這座城市的每一條街巷都熟悉得像自家後院。溫莎雖小，但中餐文化卻意外豐富，融合了粵菜、川味、北方風情，甚至帶點美加混血的創意。每次帶新朋友去覓食，他們總驚呼：「這裡的中餐比多倫多還地道！」今天就來聊聊本地人私藏的5家寶藏館子，不是遊客打卡點，而是我們週末必去的日常食堂。

第一家是「龍騰軒」，藏在市中心River Street的角落，門面不起眼，但走進去就像穿越到香港的茶樓。老闆阿強是三代廚師，堅持用新鮮活魚做清蒸鱸魚，肉質嫩滑到入口即化。記得去年冬天，我和幾個老友擠在二樓包廂，點了滿桌點心——蝦餃皮薄餡多，燒賣汁水四溢，配上熱騰騰的普洱茶，窗外飄雪，室內談笑風生。那種溫暖，不只是食物帶來的，更是社區的歸屬感。本地人愛它，因為價格親民，一份點心才五加幣，週末早茶總要排隊半小時，但等得值。

接著是「川味居」，在University Avenue西段，門前總掛著紅燈籠。這家主打正宗川菜，廚師老張從成都移民過來，麻婆豆腐的麻辣層次分明，花椒香氣直衝鼻腔。有次我帶個美國同事去試水煮魚，他辣得狂灌啤酒，卻停不下筷子，直說比紐約的中餐館過癮。溫莎冬天冷，本地人常來這裡取暖，點一鍋毛血旺，熱氣騰騰的鴨血和肥腸，配上冰鎮酸梅湯，冰火交融的爽快，是抵禦寒流的秘密武器。

第三家「北方人家」，靠近河邊的Ouellette Avenue，專做手工麵食。老闆娘王姐是東北人，每天凌晨三點就開始揉麵，韭菜盒子外皮酥脆，內餡鮮香；酸菜白肉鍋更是冬日救星，湯頭濃郁帶點微酸，白肉肥而不膩。去年聖誕夜，我和家人擠在狹小的店裡，牆上貼滿老照片，王姐邊上菜邊嘮家常，說她兒子在多大讀書，夢想開連鎖店。這種家庭氛圍，讓食物多了人情味，難怪街坊鄰居週五晚都來聚會。

第四家「福滿樓」在Walkerville區，走的是創新路線。主廚小李年輕有為，把傳統粵菜融合西式擺盤，像蜜汁叉燒配楓糖漿，甜鹹平衡得恰到好處。我最愛他們的週末特供——龍蝦炒飯，選用安大略湖鮮蝦，米粒粒分明，鑊氣十足。溫莎年輕一輩超迷這裡，因為環境時尚，價格中檔，約會或慶生都合適。記得有回幫朋友辦生日趴，小李親自出來祝酒，還送了一碟免費的芒果布丁，那份驚喜至今難忘。

最後壓軸的是「老陳小館」，在東區的Drouillard Road，名副其實的隱世小店。陳伯夫婦退休後開的，只做晚市，菜單隨季節變換，像春天的香椿炒蛋，秋天的蟹黃豆腐。我最常點紅燒肉，燉得軟爛入味，配一碗白飯，簡單卻治癒。本地人把它當自家廚房，常看到穿著工裝的藍領下班後獨坐吧台，邊吃邊看電視轉播冰球賽。有次颳大風雪，陳伯看我凍得發抖，硬塞來一碗熱薑湯，不收錢。這種樸實的溫暖，是連鎖店永遠學不來的。

這些館子不只餵飽肚子，更承載著溫莎華社的故事。從移民打拼到二代創新，每一口都是活歷史。下次來玩，別只盯著連鎖招牌，鑽進這些巷弄小店，你會吃出更真實的加拿大華人味。