翠濠庭海鲜酒家，热门海鲜菜品推荐与用餐优惠指南

最近和朋友約在尖沙咀聚餐，意外發現這家翠濠庭海鮮酒家，說真的，它藏在鬧市角落，招牌不算起眼，但一走進去就被那股海鮮的鮮香勾住了。環境是那種復古港式風格，木質桌椅搭配暖黃燈光，服務生笑容滿面，一坐下就遞上熱茶，瞬間讓人放鬆下來。我本身就是個海鮮控，從東京築地市場到曼谷街邊攤都試過，但這裡的菜色讓我驚艷到想立刻寫下來分享，不只是味道，連食材來源都講究得很。

說到熱門菜，第一道必推椒鹽鮮魷，這可不是普通油炸品，廚師選用當日漁港直送的活魷，炸得金黃酥脆卻不油膩，咬下去外層喀滋作響，裡面軟嫩多汁，撒上特製椒鹽粉，帶點微辣和蒜香，配杯冰啤酒簡直絕配。我問過主廚，他說秘密在火候控制，油溫要精準到攝氏180度，多一分太硬，少一分太軟，難怪每桌都點這道。

再來是清蒸石斑魚，這道菜考驗的是食材新鮮度，魚是清晨從南丫島漁船運來，蒸之前還活蹦亂跳的。上桌時魚皮閃著光澤，肉質雪白細膩，淋上豉油和薑蔥，湯汁清甜不鹹，完美襯托魚的鮮味。記得要趁熱吃，第一口下去，那股海洋的甘甜直衝喉頭，連不愛吃魚的朋友都搶著夾。

避風塘炒蟹絕對是招牌中的招牌，選用斯里蘭卡肉蟹，每隻都巴掌大，炒得香辣夠勁，蒜蓉和辣椒的香氣撲鼻，蟹肉飽滿彈牙，啃起來過癮極了。重點是廚師不手軟，香料比例拿捏得剛好，不會蓋過蟹的鮮美，吃剩的醬汁還能拌飯，一滴都不浪費。

優惠方面，翠濠庭挺貼心的，週一到週五午市有特惠套餐，三菜一湯加甜品才HKD198，適合小家庭或上班族。另外，辦會員卡超划算，消費滿HKD500就送9折券，下次可用，生日當月還送免費龍蝦一份。我上次帶爸媽去，用了會員優惠，四個人吃下來人均不到HKD250，比預期省了不少。

整體來說，這裡價格合理，服務細心，環境不吵雜，適合約會或聚餐。唯一小缺點是尖峰時段要等位，建議提前訂座。如果愛海鮮，真心推薦去試試，從選材到烹調都感受到那份用心，吃過一次就念念不忘。