VFSのウェブサイトでEMSプレミアムデリバリー（150元前払い）を申し込んで米国ビザを配送してもらうことにしました。
個人的な事情で住所を変更する必要が出たのですが、住所変更の操作方法が見つかりません。VFS中国の米国ビザ用カスタマーサービス電話番号も見当たりません。
変更したことのあるフォーラムの方はいらっしゃいますか？
あるDPでは、同じUIDで再度注文し、元の注文は返金申請すればよいと言われました。しかしそうすると、システム上では1つのUIDに2つの配送先住所が紐づくことになり、実際の配送時にシステムはどちらに送るべきかをどう判断するのでしょうか？
同じUIDで2件の注文があり、新旧の住所が同時に存在するのはリスクが小さくありません。システムはおそらく最も早い注文や支払い記録に従って処理するため、返金処理の注文だけでは元の配送情報を上書きできない可能性があります。実際に配送段階で問題が起きると、今より修正が面倒になります。最初の注文が完全にクローズしてから注文するのが最善です。
おっしゃっている、同じUIDで再度注文して元の注文を返品するというのは、面接後に操作するということですか？差し支えなければ、元の注文が現在どのような状態か（確認済み、処理中、またはまだ送り状が割り当てられていないか）を教えていただけますか？これによって、後で変更できるかどうかが決まります。
逆に考えたほうがいいかもしれません。まずパスポートがどの段階にあるかを確認してから、住所の話をしましょう。
面接の場所が違うと住所変更の手続きに影響するのか知りたいです。例えば、北京・上海・広州で発行されたパスポートでもVFSの手続きは同じでしょうか？また、支払い時に使ったメールアドレスに注文確認メールは届きましたか？その中に住所変更の入口や連絡先が記載されていましたか？
要はパスポートが大使館に届いているかどうかで、ビザが貼られた後に住所を変更すると無駄足になりやすいです。